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オリーブオイルでクッキーを作りたい
オリーブオイルでスノーボール・クッキーを作りたいと思うのですが、焼いたあともオリーブオイルのにおいは残るものでしょうか？ ココアを入れたら多少は大丈夫かな、と思うのですが… どなたか詳しい方教えてください。
- mujyamujya
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- ho-ru-
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回答No.1
オリーブオイルの匂いは加熱すると飛びやすいので ココアパウダーを入れれば全く分からないと思います（入れなくても大丈夫でしょう） 逆にオリーブオイルの香りを残したいとき（パスタなど）は 癖のない油で炒めた後、仕上げにかけると良いと思われます ちなみにバターは加熱しても香りが飛びにくいです そんな理由から炒め油や、焼き菓子などに使われます…多分
