卵殻カルシウムって。。。

質問

卵アレルギーで、完全除去と言われている子供をもっています。（鶏肉は大丈夫です。）
　よく、お菓子などに「卵殻カルシウム」という表示のものがありますが、食べさせても大丈夫なのでしょうか？

回答No.2

noname#211914 · ベストアンサー

以下の参考URLが参考になりますでしょうか?
「アレルギー物質を含む食品に関する表示について」
ここで「Ｄ．食品添加物のアレルギー表示について：D－２」「特定原材料等由来の食品添加物についての表示例」が参考になります。

これらの記載によると、「卵殻カルシウム」には「未焼成」と「焼成」があり、「焼成」では問題はなさそうですが、お菓子に使用されているのはどちらなのでしょうか・・・？
あるいはお菓子の作る課程で熱処理していれば問題がないのかどうかは分りません・・・？

ご参考まで。

参考URL：

http://www.mhlw.go.jp/topics/0103/tp0329-2b.html

お礼

お礼、おそくなってすみません。
ご回答ありがとうございました。大変参考になりました。こんなに詳しくみれてよかったです。

回答No.1

noname#263444

主成分は炭酸カルシウムなので、アレルギーとは関係なさそうですが、人によってはやっぱりダメなこともあるかもしれません。
必ずしもアレルギーと関係ある、というわけではないのでしょうが、品質表示欄に「卵」という文字が使われていたら、卵由来の成分が含まれている、と思った方が良いと思います。

参考URL：

http://food.kenji.ne.jp/qanda/qa213.html

お礼

お礼、おそくなってすみません。
ご回答ありがとうございました。