子供に包丁使いの教え方

質問

小学校低学年の子の母です。
まだ包丁を持たせてみたことがないのですが、そのくらいの子供へ上手に使い方を教えるコツとか、注意点があったら教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.4

phj · ベストアンサー

刃物を使わせるなら、切れる刃物（よく砥いだもの）を使いましょう。

握り方などを教えても、切れない刃物を使うと何とか切ろうして無理な力をかけ、手を滑らせて怪我をするからです。
硬い野菜とは違い、人間の手などは切れる刃物でも切れない刃物でも同じぐらいの怪我をします。
一番怖いのは、大人が予想しない力のかけ方をすることです。
（切れないと、野菜の下に手を持っていって、固定して切ろうとします。そして切れない刃物を力いっぱい押下げたら・・・）

そして、刃物の注意点
・人に向けない
・刃が動くほうに、人の体がない
・両足をきちんとつけている
などを教えてからのほうがいいでしょう。
最初は、指などが刃物の下に入らない、細いものからのほうがよいです。

お礼

＞野菜の下に手を持っていって、固定して切ろうとします。
先日まさにこれをやろうとしていて、ギョッとしました。

注意点とても参考になります。ありがとうございました。

回答No.5

bouhan_kun

その年代なら分別が付いてるので、そんなに難しく考える必要はないでしょう。

刃物の切れ具合は既出の通りですが、やわらかいものであればあまり関係ないでしょう。
それよりもち方、部材の押さえ方、包丁の動かし方を正しく教えましょう。手をきらないでいい持ち方というのはあります。お母さん自体がご存じないなら、いっしょに勉強されてもいいでしょう。

ともかく、危ないから遠ざける、タブーにするよりは、重篤な怪我（切断とか）までしないのであれば、多少切って血が出るのも勉強です。経験すれば、次からはそうしないように工夫して、人間は成長します。どんどんさせてください。

お礼

回答ありがとうございます。
最初はやわらかいものから挑戦させますね。
先日、もろに指を切りそうなことを自己流でやろうとしていたので、
ちゃんと教えてやらなければと思った次第です。

回答No.3

ucok

たぶん、本当にきれいに研いである包丁ほど安全なものはないのだと思います。しかし、私のようなズボラ主婦が研いでも、今ひとつうまくいかないようで、研いだ直後に限って、私は包丁で指を切ってしまいます。

個人的には、あまり切れない包丁で、やわらかい食材を切ることから始めるのがいいんじゃないかと思います。切れない包丁なら、万が一、指を切っても大した傷にはなりません。また、たまには指を切るのも、“さじ加減”を知るための良い経験になるはずです。

我が子が初めて包丁を持ったのは幼稚園のとき。たいていは、大人用の古くて切れない包丁で、キャベツなどをみじん切りにして、園の動物の餌にしていました。みずみずしいキャベツなら切りやすいし、簡単にみじん切りがたくさんできるので、充実感があるんじゃないかと思います。キュウリのぶつ切りもいいですね。もちろん、左手は“猫の手”で。

初めて、思いつきで作ってくれた“創作料理”が、バナナとキャベツのぶつ切りの盛り合わせでした。本人にとっては期待を遥かに裏切る不味さだったようですが（笑）、私にとっては五つ星☆

お礼

経験談をありがとうございます。
研ぐこと、猫の手、素材選びなど、気をつけようと思います。
創作料理のエピソードもほのぼのと読ませていただきました。

回答No.2

kaitaiya

刃物を与える場合はまずよく研いでおくことをお勧めします。
力をほとんど入れずに滑らすだけで切れるようにしておきます。

そうすれば勢いあまって変なところへ飛んでいくということがなくなります。

またサイズは小さめのものが良いでしょう
最近では子供用というものも売っています。

あとは・・・めいっぱい脅しておくことぐらいですね（苦笑）
『いい加減なことをしたら痛いだけじゃすまない、血が出るだけじゃすまない』など
できるだけ慎重にそーっと使ってもらえば怪我はしないと思います。

お礼

回答ありがとうございます。
うちの刃物、切れが悪いです…
きちんと研いでからですね！

回答No.1

noname#69307

３歳の子供がいます。保育園でクッキングをするのですが、指が切れる心配のないプラスチックのナイフを使い、バナナなどの柔らかいものを切っています。刃物は慣れですので、単純に切る作業からたくさんこなして、徐々に慣れさせていくのがいいと思います。

お礼

プラスチックのナイフもあるんですね。
最初の挑戦はバナナにさせようと思います。
大変参考になりました。ありがとうございました。