友達が来る時のランチメニュー

質問

明日、友達（大人3人2歳児3人）が遊びに来ます。
お昼は「スーパーで簡単に食べるものを買ってくよ」と言ってくれてますが、手作りランチをしたいと思っています。
私、自身子供2人いるので手が込んだことができないので簡単なものがいいんですが。
ワンプレートランチのレシピや副菜などいいものはないでしょうか？
よろしくお願いいたします。

回答No.3

chubee · ベストアンサー

大人3人　2歳児3人　ですよね・・・

大人：シチュー＋ピザトースト＋マカロニサラダ＋プチトマト＋ブロッコリ
子供：ポタージュ＋サンドイッチ＋ウインナ＋マカロニサラダ

シチューは　カレーライスでも可

手順
１）カレーの要領で、イモ、ニンジン、タマネギ、きのこ、お肉など煮込む
２）子供のポタージュ用に、カレー(シチュー)なべからお玉で３－４杯の具と汁をミキサーに移動、＋牛乳５０ccくらい＋カップスープの素＞コーンポタージュ１袋＋ミキシングして出来上がり（味見して、塩かげんを調整）
３）残りのカレーの具に、カレールーまたはシチューのルーを溶いて、大人の分はできあがり
４）マカロニ、ウインナ、ブロッコリ、卵（ゆで）を湯でる
５）マカロニはお好みで、コーン、ツナorハムなどとマヨネースであえたり、ケチャップで炒めたり・・
６）大人のものには彩りにトマトとブロッゴリを添える
７）パンには、ピザソース、マヨ、ハム、タマネギ、コーン、とろけるチーズなどでトーストし、タバスコかけてたべると大人味です
８）ジャムサンド、卵サンド、ハムサンド、２歳児はそんなもんです

残りは　そのままお夕飯のおかずに　笑

あとね

おでん　っていうのも　簡単でいいですよ　思い切りお夕飯チックですが・・

その場合　お子様用には　小さなおにぎりとかね

お礼

回答、ありがとうございます。お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。
シチューにピザ。ワイワイできてよさそうでした。「2歳児はそんなもんです」わかります。せっかく作っても、偏食だし、遊びに夢中だし、食べてくれないですもの…。
参考になりました。ありがとうございます。

回答No.4

amatsuamatsu

おしゃれな方がいいのかな？
あんまりおしゃれとは言えないメニューですけど…。
ホットプレートがあれば、みんながそろってから、目の前で焼きそばをつくったり、お好み焼きを焼いたりっていうのはどうですか？
子どもはけっこう喜びますし、作る方もラクチン♪
あとはたこ焼きプレートがあればたこ焼きパーティも楽しいですよ。

補足

回答、ありがとうございます。お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。
目の前で作るのっていいですね。子供も興味を持ってくれるし、食べてくれそうです。参考になりました。ありがとうございました。

回答No.2

kodakara

超簡単イタリアンランチもどきは？！

前菜・・と、言っても超簡単！！
１つは、アボカドの崩したものと、まぐろか、サーモンをマヨ＋塩コショウ＋ドレッシング少々で和えるだけ

もう一つは、えびを縦半分に切り、塩コショウ＋粉チーズ＋あればパセリのみじん切りをふり、トースターで焼くだけ。

もう一つは、プチトマト、スナップえんどう（なければ絹サヤでも）、ベビーコーンをオリーブオイル＋塩コショウで炒めるだけ。

もう一つは、サラダ・・カリカリに焼いたベーコン（市売でも売ってます）をベビーリーフの上にかけ、ドレッシングをかけるだけ！

もう一つは、カモ肉か、トリ肉をカリッと焼き、煮詰めたバルサミコハニーソース（ほんのり甘みを出すだけ）をかけるだけ（バルサミコがなければ、ハニー＆醤油でも美味しいですよ）
これらを先に作っておいて、（冷めても美味しいので）それぞれ盛りつけます。

パスタ・・と言っても茹でたパスタにキューピーのカルボナーラソースをかけるだけ。（このときに厚切りベーコンと、粉チーズあらびき胡椒を炒めて、その中へ流し込んで暖めるとおいしさUPでしかも気づかれません！

バケットを焼いて、明太マヨ・オリーブオイル＋塩コショウ・バターを添える。

ひらひら野菜のコンソメスープ（家にある野菜を、小さな薄切り四角に切ってコンソメスープです。）

以上！簡単でしょ？！

お礼

回答、ありがとうございます。お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。
簡単なのに、素敵に見えるメニュー！ありがとございました。とても参考になりました。

回答No.1

39mama

私は友達がくるときは、ほんとに簡単にしますが、一応かわいくします。例えばおにぎりはラップにつつんだままだけど、ラップの端をリボンで結ぶとか、シールを貼るとか。市販のミートソースになすとかベーコンの炒めたのをまぜて上にチーズをのせてオーブントースターで焼いたり。サラダもいろいろな色を考えて、ポテトチップス砕いてふりかけるなど。参考になりますかねぇ。役立てばいいのですが。

お礼

回答、ありがとうございます。お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。
やっぱり、子供がいる時は、かわいくするのっていいですね。参考になりました。ありがとうございます。