あんドーナツを作りたいのですが

質問

パン生地作りの段階で大概ホームベーカリーを利用しますよね？
でも家には電子レンジとオーブントースターしかありません。
ホームベーカリーを使わなくても美味しい餡ドーナツ用のパン生地を作るにはどのようにしたら良いでしょうか？
多分手間がかかるとは思いますが、そこは承知しております。
なお食パンやホットケーキミックスを使うという方法は使いたくありません。

回答No.2

y-honey · ベストアンサー

まあホームべかりーがあればこねるのも発酵も楽ですからね。
一昨年壊してしまって以来、私は手でこねています。
また電子レンジで発酵させるお手軽なレシピもあるので
それで作るというのもいいですよ。(短時間で作れるし
揚げたりするとなるとちょっと失敗してもＯＫですしね）
村上祥子さんで検索か、電子レンジ　パン作りで検索でしょうか。
とりあえずレシピがわかるものをはっておきます。

後、使ったことがないのですが炊飯器のメニューに
発酵というキーがあるのですよね。

参考URL：

http://www.murakami-s.com/bread/bread%20recipe/index_breadrecipe.htm

お礼

すごく解りやすい！ありがとうございます。
全然質問内容とは違う疑問なのですが、生地に無塩バターを使うようですが、マーガリンを代用するのは無理でしょうか？
（出来れば動物性油脂を避けたいのです。バターが単なる風味付けなのであれば、省くこともできるかと思ったのですが。）

補足

すみません、URLを良く見たら、あんぱんの場合はマーガリンでも良いようですね！よしこれは是非トライしてみます！ありがとうございます！
（ちなみにうちの炊飯器には発酵ボタンはありません。）

回答No.1

kishn_an

問題点は醗酵の温度管理でしょうか。
・生地をコタツに入れる。
・段ボール箱に湯たんぽと生地を入れ箱ごと毛布でくるんでおく。
　（湯たんぽがなければペットボトルにお湯をいれて代用）
で解決すると思います。

以下は醗酵ドーナツのレシピのページです。ご参考まで

タケばぁの好きなふんわりドーナッツ
http://cookpad.com/treat/recipe/452522/

ふわふわぁ。パン生地でドーナッツ♪
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/421944/

お礼

ありがとうございます。
2番目のURLが使えそうですね。