海外で食べたペースト状のガーリック

質問

先日香港旅行時、ガーリックトーストだったと思いますが、注文した際、
どういう焼き方をしますか（？）というような質問を受けました。
ステーキであれば、レア、ミディアム、ウェルダーンと焼き加減を聞かれますが、
ガーリックは初めての経験。　分からないので、任せると答えたところ、
にんにくの原型をしたにんにくが出され、ひとつひとつ中のにんにくを見てみると、
焦げておらず、ペースト状になっていて、とてもおいしかったです。
焼いていれば焦げた後が残るはずですが、焼いた形跡もありません。
焼くより蒸して一つ一つのにんにくの中身がチーズのようにペースト状になったと言うことでしょうか。
ご存知の方、どのようにすれば作れるかおしえてもらえますか。よろしくお願い致します。

回答No.1

matilda

こんばんは。

ketualさんが召し上がったものと同じかどうかわかりませんが、
私の場合、にんにくを丸ごと揚げたものを出されたことがあります。
バターナイフですくってパンにつけて食べました。
その時食べたものと似たようなレシピがこちらです。いかがでしょうか？

https://sp.eonet.jp/cgi-bin/oishiomasse/recipe/detail.cgi?recipe_no=44