ベストアンサー おいしい焼き芋の作り方を教えてください。 2007/12/12 09:02 お家で焼き芋を作りたいと思います。調理はレンジやトースターを使って手軽に美味しく出来ればと思っています。 作り方を教えてください。 みんなの回答 （7） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー wholefull ベストアンサー率14% (11/74) 2007/12/12 09:26 回答No.1 オーブンで２５０度で３０分、とか誰かがどっかで言ってましたが、私の経験では、石油ストーブの弱で、２時間から３時間くらい、アルミホイルに巻いておいておくのがよかったですよ？ ただ、アルミホイルの隙間から、アクが染み出るから、下に１枚アルミをしいといた方がいいかも。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (6) watabousi ベストアンサー率42% (9/21) 2007/12/13 20:01 回答No.7 いろいろなやり方があるんですね。自分が子どもの頃は石油ストーブの上にアルミホイルを巻いて焼いていました。20～30分もするといいにおいが部屋にあふれたものです。今はファンヒータなので残念です。では、どうしているかというと、鉄鍋（蓋付き）で弱火でじっくりと焼きます。焼き芋はあまり急がずゆったりとした気持ちで待っているほうがおいしく感じますが・・・先日、職場で薪でおきを作り焼き芋をやりました。時間は掛かりますがすごくおいしかったです。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 noname#73012 2007/12/13 15:47 回答No.6 うちで作っているやり方ですが、やかんやケトルで作ると、うまくできます。古くて捨ててしまうようなもので充分です。うちは、穴のあきかけたやかんを使っていました（笑） さつまいもを洗って、そのままやかんにできれば重ならないように入れて蓋をし、大きさにもよりますが、弱火で30分～1時間ほど加熱すれば出来上がりです。(途中でひっくり返します） じっくりと弱火で加熱すると、糖分が増えて、甘い焼きイモができます＾＾ｂ やかんで作ると、口の部分から、適度に水分が出ていくのでいいみたいです。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 redowl ベストアンサー率43% (2140/4926) 2007/12/12 11:35 回答No.5 石焼き芋の小石が、遠赤外線放射の役を果たしているので・・・これに近い条件を電子レンジでやるとすれば 解凍機能付きの電子レンジで １）さつまいもをキッチンペーパー（サツマイモの表面の乾燥を防ぐ。サツマイモから発火するのを防止）で丸ごと包む。 ２）電子レンジの「解凍機能」１０～１５分加熱（芋の大きさで，時間を加減） ３）焦げた香りも欲しいなら，オーブントースターで２～３分加熱して、焼き目をつける。 （「ラップをして電子レンジ」の加熱の場合、短時間で高温になり、甘味を引き出せません。 解凍機能は１００度以下なので、長時間過熱で甘みが引き出せます） 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 icemankazz ベストアンサー率59% (1822/3077) 2007/12/12 11:22 回答No.4 どうもこんにちは！ 先日も回答しましたが、私のオススメは↓こちらの作り方です。 http://www.yamaneko.net/yakiimo/index.html 色々試した中では、一番プロの味に近い焼き芋が出来る方法です。 フライパンとアルミホイル、新聞紙を使うだけで、家庭でも簡単に出来ちゃいます。 使用するフライパンは、あまり上等なものではなくて、使い古しか１００均などの安物の鉄製のモノの方が良いと思います。 結構、匂いや煙が出ますので、換気をしっかりして下さい。 因みに、焼き芋に適したサツマイモの品種は「紅乙女」や「紅アズマ」、「鳴門金時」など、色が鮮やかでツヤがあり、ずんぐりとしてずっしり重いものを選びましょう。 その他、↓こちら http://homepage2.nifty.com/osiete/s477.htm ご参考まで 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 wholefull ベストアンサー率14% (11/74) 2007/12/12 10:04 回答No.3 ちなみに、S県産と思われる芋は、全然美味しくなかったので、あちこちの産地の芋を試してみることをオススメします。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 DONTARON ベストアンサー率29% (330/1104) 2007/12/12 09:31 回答No.2 世界一受けたい授業で紹介された方法が下のページに書かれてあります。 http://ameblo.jp/ochiyo-2006/entry-10059295711.html 所さんの目がテンで紹介された方法もあります。 http://blog.so-net.ne.jp/bondi_beach/2007-10-16-1 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A おうちで焼芋を。。。 家で焼き芋を焼こうと思ってるのですが、レンジのオーブン機能なら何度で何分くらいに設定すればよいのでしょうか？トースターでも焼けると聞いたことがあるのですが、メチャクチャ時間がかかるのでしょうか？美味しく焼くコツ、手順などご存知の方教えて下さいm(_ _;)m 屋内で焼き芋作りたいです。 屋内で焼き芋を作りたいです。 オーブンレンジがあるのでそれをうまいこと使って作りたいです。 トースター・オーブン・レンジ機能のどれが理想なんでしょうか？ 今考えているやり方は ・ラップで包んでレンジで２分ほどチン ・その後アルミホイルにつつんでトースターで焼く（時間不明） 焼く前にゆでたほうが良いんでしょうか？ あとどんな芋がいいんでしょうか？ また、なんか鍋でも作れるみたいですが、オーブンレンジとどっちが効率がいいのかわかりません。 焼き芋には何をつけて食べる？ 私の実家では焼き芋にはバターorマーガリンをつけて食べるのがふつうでした。他の人もそうだと思い込んでいましたが、考えたら屋台などで売っている焼き芋はそのまま食べますよね。 他に子供の頃、友達の家で食べた焼き芋には塩のみがかかっていたような。。あなたは何をつけて食べていますか？ぜひ教えてください。 また、家で焼き芋をつくるときどうやってつくっていますか？私はオーブントースターに洗った芋を入れ、そのまま20分ほど焼いています。 他に、もっとおいしくつくる方法があったらおしえてください！たくさんの回答お待ちしております。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 石焼き芋を家庭で作るには オーブントースターや電子レンジなどを使って、家庭で本物の石焼き芋の風味を出す方法はありますか。 焼き芋を美味しく作るコツ 電子レンジで手軽に作ろうと思うと、どうしてもぱさぱさになってしまいます。というか、これだと蒸かし芋に近くて、焼き芋じゃないですよね。 美味しい焼き芋を家で作るコツを教えてください。 やきいもの作り方。 焼き芋の作り方を教えて欲しいのでですが・・・。 まぁ、ただ焼くだけなんですけどね＾＾； 家で作る場合は、どうしたらイイんでしょう。 アルミホイルにくるんで、コンロで焼けばイイんでしょうか・・・。 できればオーブンレンジを使わない作り方を 教えていただきたいのですが・・・・。 よろしくおねがいします。 焼き芋を家で簡単においしく作るコツを教えて下さい 最近スーパーで安納芋を見かけるようになり、以前から気になっていたので昨日思わず買ってしまいました。秋なので（言い訳…） せっかくなので（ちょっと高かったので）おいしく焼き芋で食べたいのですが、今まであまりおいしくできたことがありません。 そこで自宅で簡単においしく焼き芋を作るコツをご存知でしたら是非教えて下さい。 器具は電子レンジ、トースター、ガスコンロなどは一応持っています。 よろしくお願いします！ 家庭で美味しい焼きイモを作るには 家庭での簡単な焼き芋の作り方を教えてください。 普通の家庭で、電子レンジオーブンはあります。 アルミホイルに包んでオーブンで焼いていいものなのでしょうか？ それとも、水を浸したチラシか新聞紙に巻いて、さらにオーブンで焼くものなのでしょうか？ 電子レンジで先に少し、チンしておくものなのでしょうか？ 簡単なことなのかもしれませんが、簡単だからこそ、どうすればふっくらと家庭の調理器具で美味しい焼きイモができるか、時間、注意点などをぜひ教えていただけたらと思います。 普通のスーパーで購入したさつまいもを使用予定です。 どうぞよろしくお願いいたします。 焼きいもの作り方 こんにちは。 まだ焼き芋の季節ではないかもしれませんが、 時季を問わずたまに焼き芋が食べたくなります。 寒いときは石油ストーブの上にアルミでくるんだ芋をのせて作りますが、 今はまだストーブをひっぱりだしてくるほど寒くないし ふかすとべたべたになってしまうし、どうしたもんかと…。 (ちなみに、オーブントースターは持っていません) ストーブ以外でおいしく焼き芋を作れる方法があったら ぜひ教えてください。 よろしくお願いします。 焼き芋について 焼き芋について オープンレンジで焼いた焼き芋の焼き上がりってどうやって確認すればいいですか？ 焼き芋が上手く焼けるオーブンレンジ 秋ですね！焼き芋が食べたくなる季節です。 おいしい焼き芋を家庭で焼きたいと思って、それに適した調理器具を探しているのですが、キッチンスペースが狭いため、新しい調理器具を導入するのは難しいです。 一応、ナショ○ルのマイコン内蔵オーブン＆レンジを候補に上げています。 この機種は、遠赤外線と近赤外線を同時に発生させてさつまいもを内部からじっくり焼くことができるそうで、非常に評判がいいみたいです。 ですが、これを買うとなるとまたキッチンが狭くなるので、できれば電子レンジにオーブン機能がついてるやつで、焼き芋をおいしく焼けるようなのが欲しいです。 多機能レンジで、そのような物はありますか？ 皆さんのおすすめを教えてください。 ＰＳ．土鍋に石を詰めて・・・っていうのはナシでお願いします＾＾； トースターで焼き芋を作る トースターで焼き芋を作る場合、そのまま焼くのと、ホイルで包むのだと、どちらが早く焼けますか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム レンジを使って焼き芋 今は焼きいもの季節じゃないですが、レンジで焼き芋できますか。 焼き芋がうまく解凍できません。 焼き芋がうまく解凍できません。 ダッチオーブンに少し水をいれて焼き芋するとねっとり甘くなるのですが、それを冷凍して保存したいのです。 しかし解凍するとそれほど美味しくできません。 お昼に会社で食べようと自然解凍してお昼にレンジアップしたときはすごくねっとりしてました。 焼き芋をオーブントースターで作ったんですがピザの上 焼き芋をオーブントースターで作ったんですがピザの上部のみ加熱の500Wで14分ずつ片目計2回28分焼いたんですが中がジャリジャリ(固い)でした。 アルミホイルを使えば中までホクホクになると思うのですが、あいにくアルミホイルがありません。 アルミホイルがないオーブントースターのみで焼き芋を美味しく焼く方法(中までホクホク)を教えてください。 石焼き芋は美味しく焼けますか さくらももこさんのエッセイを読みました。 八百屋にとっても石焼き芋は貴重だそうです。 確かに蒸したり、電子レンジだとうまくない。 でもこういう便利な鍋もあります。まさに お家で石焼き芋です。美味しく焼けますか。 https://www.monotaro.com/g/00975354/?t.q=%8F%C4%82%AB%88%F0 https://www.monotaro.com/g/01851909/?t.q=%8F%C4%82%AB%88%F0 自宅でおいしい焼き芋の作り方を教えてください。 私は、サツマイモは、蒸かしたり、天ぷらにしたり、 大学芋にしたり、よくしますが、 やはりサツマイモは、時間をかけて火を通す焼き芋が 一番甘みが増しておいしいそうですね。確かに！ 昨日、アルミホイルで包んで、トースターで焼きましたが、ほっくり火が通るまで、一時間かかりました。 なんだかとても電気代がかかってるような気がして・・。 実際どうなんでしょう？ みなさんは、ご自宅でどのように焼き芋されますか？ お勧めの方法を教えてください。 自分なりに考えたのが、ホイルに包んだ芋を 魚焼きグリルで焼くっていう方法なんですが、 うまくいくでしょうか？魚臭くなってしまうでしょうか？ 鍋で作る焼き芋 NHKラヂオで鍋の中に小石を敷いてサツマイモをいれ、 ガスレンジで焼くとおいしい焼き芋ができるような話を 聞いたのですが、その詳しいやりかたをご存知でしたらお教え下さい。 電子レンジで焼き芋 オーブンレンジで焼き芋作りたいのですが♪ 一般的な時間やコツを教えてください！ レンジで焼き芋、新聞紙の代用 突然焼き芋が食べたくなり、いろいろなサイトで焼き芋の作り方を調べたのですが。 ほとんどの場合が、「新聞紙でサツマイモを包んでレンジでチン」と書いてあります。 ですが、うちでは新聞を取っていません。 そこで、お聞きします。 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