梅味噌と梅醤油の使い方の案を教えて下さい。
梅味噌と梅醤油を作ってみたものの、あまり好みの味でなかったので使い方に悩んでいます。
梅味噌は梅・味噌・砂糖で漬けたもの。梅醤油はよく覚えていないのですが、多分ただ単に醤油に漬け込んだだけだったかなと思います。
どちらもネットで観た通りの調合と作り方で作りました。
梅味噌は他の物も混ぜてドレッシングにしたり、ソース（タレ)として使ってみました。
梅醤油もドレッシングとしての利用や刺身醤油として使いました。
梅醤油はまだ抵抗薄いのですが、梅味噌のなんだか中途半端に感じる酸味と香りが美味しく感じられません。
酢味噌のようにや田楽にしたら良いようですが、田楽にするような硬さはなく緩々です。
このままの味があまり好みではないので、何かを加えて食べやすくする案を教えてほしいです。
沢山作ってしまったのでガガッと沢山使えるレシピは尚有難いです。
勿論少量でも良いです。
知識も発想も乏しいので、定番・シンプル・斬新…何でも良いので色々教えて下さい。
宜しくお願い致します。
補足
例えば酒、大さじ１とかあるのですが、すべての量を教えて下さい。