カフェオレ

質問

おいしいカフェオレをつくるには牛乳とコーヒーを何対何ぐらいでいれるのがいちばんいいでしょうか?ちなみに砂糖も入れます

回答No.2

binba · ベストアンサー

私の経験では、フランスでコーヒーを頼むと殆ど、
エスプレッソポットと、同じ量のやや薄い温かいミルクポットが供され、
まさしく「カフェ・オ・レ（cafe au lait）」（ミルク付きコーヒー）でした。

フランスの家庭では朝食時に、濃く淹れたコーヒー１：熱い牛乳１を、
カップに同時に注いだものがのまれているようです。
大き目の持ち手のないカップ（カフェ・オ・レ・ボウル）で供されることが多い。

日本では、
前者をイタリア語でカフェ・ラッテ、後者をフランス語でカフェ・オ・レと
表記することがあるそうです。
（イタリアでは、カフェ・ラッテと言わず、カップッチョと言います）

インスタントコーヒーで作る時は、
温めた牛乳にインスタントコーヒーを濃いめに入れると美味しいです。

少なくとも、普通の薄いコーヒーではおいしくありません。

回答No.4

noname#247571

ご質問の本筋から外れてしまいますが、お手軽で美味しいので参考までに。
牛乳を温めて、その中に直接お好みの量のインスタントコーヒーと砂糖を入れる。
ただこれだけで、とっても美味しいカフェオレ(厳密にはカフェオレではないですが)になりますよ。

お礼

ありがとうございます。そういうのもアリですね

回答No.3

teloon

カフェオレは本来は1:1です。正式にはポットを二つ用意して、片方にコーヒー、もう片方に温めたミルクを入れ、それぞれを片手に持って、同時に上からカップに注ぎます。ただ研究によって、コーヒー４、ミルク６という考えもあります。

お礼

ありがとうございます。いろいろやってみます

回答No.1

noname#61653

コーヒーの濃さによると思います。
私は濃いコーヒー（アイス用の豆を使う）と牛乳で半々が美味しいと思います。