デロンギアイスクリーマー

質問

デロンギのアイスクリーマーでアイスクリームを付属のレシピ通りに作りました。
２０～３０分で出来あがりとあるのですが、１０分ほどで固まってしまい回転(ペラー)が止まってしまいます。固まって止まったのだからいいのかなぁと思って容器に移すのですが、すぐにとろとろになってしまいます。(はじめはそこそこ固いのですが)出来あがりは柔らかめですとありますが、それにしても・・・という感じです。
何が原因なのでしょうか。その後何度か同じように作りましたが、何度やっても同じなんです。

回答No.1

kame-tamago · ベストアンサー

私もデロンギのアイスクリーマーを使用しています。
途中で固まりかけたことがあります。私の場合は、
最初にスイッチをオンにして、回転させておいてから、少しずつ液体を中に入れていきます。
全部いれてしまってから回転させると周りが凍り付いて回りませんでした。

あと、２０分ほどしても、柔らかいかんじのアイスクリームです。
日本で市販されているような固いアイスにはなりませんね。
イタリアンジェラートっていうんでしょうか・・・・
だから、いつも他の容器に入れて少し固めています。
かなり強力に冷える業務用の冷凍庫で容器を凍らせれば、少ししっかりしたものになるのかもしれませんが、家庭用の冷凍庫だと限度があるようですね。
参考になったでしょうか？

回答No.2

sakura-cha

先の方と回答が、同じになってしまいそうですが・・・

全ての材料を入れてから、回転させようとすると、
途中で止まってしまいますよ。
（やった経験があります。）

面倒でも、本体の電源を入れて、回転させつつ、
投入口から入れた方がイイですよ。

あと、堅めの出来あがりにしたいのならば、回転した後、
冷やしておいた別の入れ物か、本体ごと
冷凍庫に入れると、堅くなりますよ。

お礼

ありがとうございます。なかなか回答が来ないのであきらめていたところでした。
一応、スイッチを入れてから材料を入れてはいたのですが、少しずつではなく一気にいれていました。面倒くさがらず少しずついれてやってみます。