調理師資格の内容について質問です

質問

みなさん始めまして。
初めて投稿いたします。よろしくお願いします。

私は来年の4月から調理師の学校に行くことを検討しておりまして、興味のある学科がカフェ学科。
しかし、カフェの学科でありながら調理師試験の教科書で学ぶような調理の基本を学べるところを探しております。
料理の基本というと衛生学、栄養学や包丁の扱い方を学べる学校です。
実際、調理師の資格は独学で学ぼうと思っているのですが、実際、カフェの学校では調理師の資格を目指すなど、そういうカリキュラムは組んでいない学校が多く、包丁の扱い方以外の衛生学や栄養学などをしっかりと学べるかどうか、調理師教本で十分学べるかどうか気になっています。
ご意見お待ちしております。よろしくお願いします。

回答No.1

mira1217

調理師資格は確か実務経験が必要です。
２年以上でしたかねぇ・・・
２年以上の経験をへて
７教科の試験で合格点数をとればok
です。
栄養・食品・公衆衛生・衛星法規・調理理論・食文化・食品衛生
頑張れば取れると思います。
ファイト！！