カフェインの抽出実験

質問

カフェインを抽出した後の水層に残るカフェインの量はどうやって求めればいいのでしょうか？

回答No.2

toshiz00 · ベストアンサー

一般に、紅茶の場合カフェインは２～３％しか含まれない・・・
カフェインの水の溶解度は・・・
２５℃　2.2mg/1ml
５０℃　180mg/1ml
１００℃　670mg/1ml
だったと思います・・・完全な操作（一般に）をすれば一度のカフェイン抽出で８０％とされる（統計による）さらに二度目ではその８０％つまり９６％このようなことが続く・・・
以上よりカフェインの含有率と抽出前の量と抽出したカフェインの量から水層に残るカフェインの量を求められると思います。

お礼

ありがとうございました。早速実験レポートを書こうと思います。

回答No.1

elpkc

カフェインのみの溶液からの抽出か、
共雑物や他成分が入っているかにより方法が異なります。

そのあたりを詳しく書かないと回答が出来ないですね。

補足

カフェインの単離の時に酢酸鉛飽和水溶液を使い沈殿した酢酸鉛を除去し、カフェインの精製ではクロロホルムで抽出しました。