トンカツを揚げたいのですが・・・

質問

ミッキーマウスのような形にトンカツを揚げることができるでしょうか？
ころもが膨らんでしまうのでそのような形になるか心配です。
ソースなどで顔をかくとしみ込んでしまうと思うのですが、
そんなことをした方いらっしゃいますか？

回答No.1

bekkai · ベストアンサー

カツを揚げるのではなく、フライパンにやや多めに油を入れて、焼きカツにすればいいと思います。そうすれば、型くずれも衣のはがれも抑えることができると思います。
顔は、どのような状況で食べるのかにもよりますが、家で食べるのであれば、刻みのりを上手に乗せ、和風のソースを別に用意してつけながら食べる。お弁当などに入れるのでしたら、お肉や衣にあらかじめ粉チーズや香草などで味を付けておいて、飾り程度に青のりやパセリで顔を描く。などの方法があるのではないでしょうか。
似たようなものが市販されています（チキンナゲットだったかな？）が、あれは、ミッキーの形だけで顔は描いてないですよね。顔がなくても形が上手にできればわかりますよね。

参考URL：

http://www.ntv.co.jp/3min/0604/0417.html

お礼

焼きカツですね！なるほど。
それで形はばっちりできそうな気がします。
参考URLまでありがとうございます！プリントアウトしました。
早速今週末に試してみます。
ただ装飾でなくどうしてもソースなどで顔をかきたいので
しみこまないソースを作りたいです。
ソースにケチャップを混ぜたらいいのでしょうか？
味はともかくしみ込まなくしたいです。