賞味期限の切れた冷凍ふぐを食べようと思っているのですが

質問

冷凍庫に以前買ったふぐセットがあるのを見つけまして。急いで食べなきゃ！と思ったものの、多分購入したのは、今年の１月か２月くらいなんですよね。

ふぐちりは完全密閉されていてずっと冷凍庫にしまったまま。ちなみにふぐ刺しも入っていました。
みたら氷でビッシリでした。さすがにこれは無理でしょうね。
それで捨てるのももったいないですし、今日ふぐちりに挑戦してみようと思うのですが、冷凍したとしてもやはり生もの、純粋に大丈夫でしょうか。とりあえず煮詰めてから判断しようと思っていますが、
ふぐだけに、明日あたり食中毒で死なないかどうかちょっと不安です。
ちなみに今まで賞味期限１ヶ月２ヶ月切れでお腹を壊した事はありません。

回答No.2

nekoron07

ずっと冷凍していた（途中で解凍していない）のであれば、大丈夫だとは思います。旨みは半減しているでしょうけど…。

一応しっかり火を通して召し上がってくださいね。
（私ならふぐ刺しも一緒にしゃぶしゃぶにして食べると思います）

お礼

そうですか。
やはり挑戦してみるべきですね。

もちろん火はこれでもかってくらい通します。

回答No.1

zorro

冷凍するエに雑菌が入っていれば別ですが、冷凍されていますので賞味期間は切れていたとしても変質はないはずです。大丈夫と思われます。

お礼

やっぱり大丈夫みたいですね！

ちょっと今中身を見たら干物みたいにカラッカラに
乾いていました。
燻製化されたのかもしれませんね。

かなりの量なのですが、一日で食べきってしまおうと思います。