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りんご（紅玉）を煮崩れせず煮るには？
りんご（紅玉）を砂糖を入れて煮るのですが、いつも煮崩れてしまいます。（それはそれで、ヨーグルトに入れて食べとおいしいのですが・・）洋菓子屋さんのように、煮崩れず、シャキッと煮るには何かコツがあるのでしょうか。
- chakumanyo
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質問者が選んだベストアンサー
コンポートでしょうか。 コンポートの場合、電子レンジの方が楽です。 ・リンゴを大雑把に切る ・皿に並べて砂糖をかける ・リキュールをかける ・電子レンジでチン（好みのシャキシャキ感まで） 小さくしたい場合は、この状態でさらに小さく切る手もあると思います。
お礼
お礼が遅くなり申し訳ありません。 さっそく作りました！成功です！ ありがとうございました。