カゼインが白い理由

質問

カゼインが白く見える理由を教えてください。
牛乳の白さについては
カゼインと脂肪球の粒子の大きさと
両者の屈折率が牛乳と違っているということが原因と
わかったのですが、
カゼインの凝固実験で得られたカゼインも白く見えました。
しかし固体では粒子の大きさも屈折率も関係していないように思いました。
ではどのような理由によるものかよろしければ教えてください

回答No.1

c80s3xxx

砂糖の粉はなぜ白く見えるんですかねえ．