ご飯のおかずになる「かぼちゃ料理」

質問

お世話になります。
かぼちゃと言えばかぼちゃサラダ、かぼちゃの煮つけ、かぼちゃグラタン・・
このくらいしか作らないのですが、白米のおかずにはなりません。
某人気ブログのレシピで「おかずになるかぼちゃサラダ」というのがあって
ソテーしたかぼちゃにオリジナルソース（パセリのみじん切り、にんにく、醤油、お酢・・）をかけるといった料理なんですが
確かにおかずになりましたが、
最近はそればかり作っているので飽きてしまいました。

簡単でご飯のおかずになるようなかぼちゃ料理があれば教えて下さい。

回答No.5

redowl · ベストアンサー

カボチャの甘みを活かした味付けで、醤油で甘辛くするレシピを
見つけてみては？

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/B001166/

http://bokuchin1329.blog9.fc2.com/blog-entry-142.html

と、　パンプキンカレー
http://kodawaricurry.com/kare-/panmukin.htm

お礼

全部美味しそうだし、間違いなくご飯のおかずになりますね。
ありがとうございました。

回答No.4

shokupan3

かぼちゃのコロッケ

かぼちゃごはん

お礼

コロッケは手間がかかりますが
おかずになりそうです。
ありがとうございました。

回答No.3

junjun2004

カボチャを煮るときに鳥のもも肉と一緒に煮ます。
いつもの煮付けをするときの味付けで、ただ一口大に切ったもも肉を入れて煮るだけです。どちらにも味がしみておいしいですよ。
手羽元や手羽先で煮ることもあります。

ご飯のおかずにはなりませんが、カボチャを蒸したりレンジしたりして、つぶしたものを、クリームチーズと一緒にレンジし、牛乳で伸ばすとカボチャのポタージュスープになります。
クリームチーズは塊じゃなくて8個入とか10個入とかので大丈夫です。

お礼

手羽元で煮るのは美味しそう！
おかずになりそうです。
どうもありがとうございました！

回答No.2

kanichiomiya

かぼちゃのてんぷら。

お礼

実は我が家は天ぷらもご飯のおかずにはならないのです。。。
ありがとうございました。

回答No.1

chi777

私もかぼちゃ大好きなんですよ～＾＾＊
私は卵焼きにかぼちゃ入れてつくっています。
さらにチーズいれるとおいしいですよ♪
あとかぼちゃホットケーキもおいしいです。
かぼちゃ特有の甘みがあるので私はお砂糖入れないです。
参考になれば嬉しいです。

お礼

卵焼きですかー！
試してみますね、ありがとうございました。