ビーフジャーキーの作り方は？

質問

自家製のビーフジャーキーって可能でしょうか？
味付けとか乾燥方法のコツについて、どなたか
ご教示御願い致します。

回答No.1

Rikos · ベストアンサー

本格的に作る場合は燻製にしますので、そういった用品をハンズなどで調達してください。
燻製にしたほうが、風味が出て美味しいですよ。

http://www.phoenix-c.or.jp/~yamabe/outdoor/kunsei/beef.html

http://www.janis.or.jp/users/boowan/beefgerky.htm

http://homepage1.nifty.com/ikehouse/freetalk/1998/0020/0020.html

＊燻製にしない作り方
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9155/beefjerky.html

http://www.clubsol.or.jp/clubsol_file/970922c.html

参考URL：

http://www.phoenix-c.or.jp/~yamabe/outdoor/kunsei/beef.html

お礼

早速のご教示ありがとうございました。