ワイン・ソムリエのお話が面白いレストラン（京阪神）はありますか

質問

テレビで一流ソムリエのワインレストランのドキュメンタリーがありました。
その方は、接客の間に客を観察し、表情、顔色、服装から最適なワインを薦め、そのワインについて語るというものでした。
しかし、このお店は東京にあります。
京阪神で似たような、上のようなワインの選び方をし、話が楽しいお店はあるでしょうか？
この方面の店について全く詳しくないので教えて下さい。

回答No.1

j-mika · ベストアンサー

こんにちは。
若い頃月1回、只今3ヶ月に2回程度しか行かない私が答えるのも・・・ですが(^^;
フレンチが好きなので。

ここ数年は、ニューオータニ大阪のさくらさんにはまっています。
その前は、転々としていました。

ソムリエ・サービススタッフ共に、勘が良い方ばかりで、クレバーです。
名前を覚えたくなるスタッフが多かったのも、はまった要因。
みなさん個性・知識に富んでます。

はまったきっかけの方は、今はいらっしゃいませんが、通っています。
多分、一貫して、応えたいってスタッフが多いからかも。

が、恐らく、他のレストランも気持ちは同じだと思います。
縁と私の望む一流が、たまたま合ったのだと。

接客業全般に言える事ですが、サービスというのはやっぱり生もので。
その日によって、多少異なり、お店のカラーが見えるのは、数回行って初めてわかるという事があると思います。
忙しい日は、やはり、スタッフさんにとっても満足なサービスができなかったと辛くなる事もあるようです。

是非、暇そうな日を狙ってチェックしてみて下さい(^▽^)

あと、めちゃすごいソムリエさんでもエスパーではないので、
希み・好みを発する事、わからない事はしっかり質問する。
が、自分にとっても最大のサービスを受けられるポイントだと思います。

ぴったりのレストランが早く見つかるといいですね。

お礼

ありがとうございます。
サービスは生もの、好みを発すること。そのとおりかもしれません。

やはり一流のレストラン・サービスは、ホテルの中にある確率が高いですよね・・・!?

ちなみに、その東京の店は「マクシヴァン」というお店です。
通の人には言わずと知れた所なんでしょうね。

回答No.2

j-mika

何回もすみません。（^^;
ちょっとすごい縁だな～と思ったので。

レストランとソムリエさんのお名前を見て、あっと思いました。
（私は行った事がありません）

このソムリエさんがソムリエコンクールで優勝された時、
準優勝だったのが、ニューオータニ大阪のソムリエさんです。
気になって、私もチェックしてたので、お名前を拝見していました。

「優勝した方は本当にすごい方でした」とおっしゃっていました(^^)

思い出してちょっと嬉しくなりました。

お礼

大阪は機会を見つけて実際に行ってみたいと思います。
ありがとうございました！

東京に行かれた際はぜひどうぞ。
（もちろん私も行ったことがありません（笑））