豚肉と牛肉の栄養。

質問

私の偏見かもしれませんが、

(1)一般的に豚肉の方が、牛肉より栄養面で優っているように思うのですが、どうなんでしょうか？

(2)健康をテーマにしたテレビや雑誌、書物を見ていると、牛肉はよく悪者扱いされていますよね？（味覚の点を除き）牛肉を食べる必要性は無いんでしょうか？

回答No.1

natuko_ · ベストアンサー

BSE問題で牛肉が危険というイメージが出たため畜産業者保護の観点から
大々的に牛肉は悪とはいえないけれど、
肉、だったら豚肉があるじゃない！と豚肉をアピールしてるように思います。
情報操作というか。

牛肉の栄養面
http://www.steak-don.co.jp/dictionary/b001.html
http://cyber.pref.kumamoto.jp/chisan/Content/Asp/eiyou/eiyou_list.asp

こちらに載ってましたよー