ジャガイモメニュー

質問

ジャガイモが沢山ありますが、思い浮ぶものといったら、肉じゃが、カレー、ポテトサラダ、ポテチ、くらいで・・・簡単で美味しいメニュー教えてください。

回答No.6

minatouri · ベストアンサー

ジャガイモの皮をむいて1ｃｍ位にスライスしてゆでます．
耐熱容器にジャガイモを何層かしいて，市販のミートソースをかけてチーズをのせて軽く焼きます．

北海道では生のジャガイモをすりおろして片栗粉を混ぜてイモもちを作り，バターでこんがり焼いて砂糖醤油をつけておやつにしたり（カボチャもちもあり）鍋に入れて食べたりします．モチモチした食感がおいしいですよ．
すりおろさずに，ゆでてつぶしてもいいです．

こちらはもっと簡単な韓国風イモもち，「カンジャチジミ」です．
http://www.kankan-navi.com/resipi/kanjya.htm

あと肉じゃがですが，鶏肉で作ってもおいしいですよ．コツは材料を煮る時にお酒をたっぷり使うことです．

こちらは材料別レシピ集です．北海道の放送局なのでジャガイモ料理はたくさん載ってますよ．上に書いたイモもちも「じゃがいもの団子汁」の中に詳しく出ています．
http://www.hbc.co.jp/recipe/list-sub4.html

お礼

なかなか専門的なメニューですね。いももちってそうやって作るのですか？北海道の方はジャガイモ料理得意そうですね。参考にしたいと思います。

回答No.1

himehime

マッシュポテトとか、粉ふき芋なんて簡単ですよ。
マッシュポテトは、湯がいて、牛乳と混ぜて、塩、胡椒ふるだけですし、
粉ふき芋は、湯がいて、一回、ざるに、ジャガイモごとあけて、お湯をすてたら、ゆがいた同じなべに、バターを入れて、とけたところに、ジャガイモいれて、塩、胡椒ふって、形が崩れないように混ぜるだけですし。
両方とも、肉や魚の添え物に使えますよ。

お礼

そうですね。マッシュポテトや粉ふき芋もありましたね。忘れてました。ありがとうございました。