失敗しないパン作り

質問

自分でも美味しいパンを作れるようになりたいと思うのですが、いつもパン作りに失敗してしまいます。
最近は、時間、手間、味を考えたら、やっぱりお店で購入した方がいいかなぁ、もうパン作りをやめようかなぁと思ってきています。

失敗したパンは、生地がパサついた感じで、イーストなのか何だか独特の臭みがあります。

どうすれば初心者でも美味しく作れるのでしょうか？
また、こねるのが苦手でこねが足りないような気がするので、ホームベーカリーを使ってこねれば上手にできますか？

回答No.1

noname#114696 · ベストアンサー

こねだけホームベーカリーで十分行けますよ！

今年は体調不良でお休みしてますが、去年は
配合を変えたり好みの材料をプラスしたりして
色々なパンに挑戦しました。

やはり捏ねは重要なポイントだと思います。
手早くかつ十分に捏ねないと生地が傷みます。
ホームベーカリーでその面倒を一掃して、味や
具材に拘って楽しんだ方が気が楽です。

もちろん手捏ねが出来るならそれが１番なんで
しょうけどね。

お礼

ご回答ありがとうございました。
健康の問題上、手捏ねがなかなか難しいので、
やはりホームベーカリーを活用してみようかな。
またがんばる意欲が湧いてきました！

回答No.2

cookie0624

分量などはあっていますか？
寝かせる時間は？

材料さえちゃんと入れればホームベーカリーでもこねるだけはもちろん、焼き上がりまでやってくれますし簡単ですが、自分でこねるのもまた楽しいって感じです。
下のＵＲＬを参考に試してみてください。

http://cookpad.com/aco_aco/recipe/390353/

他にもいろいろなパンがあります。ご参考にどうぞ～
http://cookpad.com/search/?keyword=%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%83%91%E3%83%B3&page=1&target=all&date_sort.x=26&date_sort.y=12

お礼

ご回答ありがとうございます。
一度ホームベーカリーで捏ねに挑戦してみます！
うまく出来るようになれば、是非教えていただいたＵＲＬのレシピで色々なパンを作ってみたいと思います☆