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肉の事が、知りたいのです
自分の勤めている、飲食店で肉の調理を、部分に分けていない物を、使うことになりました。現物を見たのですが、何がなんだか、さっぱりです、何か覚えることの出来る、資料や、図の説明が載っている。サイトなどは、ないのでしょうか？
- noradog
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- kan-take
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回答No.1
こにちは 肉の部位で検索して下さい 参考に http://www.yoro-meat.co.jp/tisiki/bui.htm
お礼
お礼の方が大変遅くなってすみませんでした。あれから勉強して、仕事の方も忙しくなってしまい、本当に有難うございました。
補足
できれば、豚肉のことを詳しく知りたいです。