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噛めないんです・・・(T_T)
先日よりうちの親父の歯槽膿漏が悪化しまして、現在治療中なのですが、全くモノを噛む事が出来ません。 噛むどころか、上下の歯が触れるだけで激痛が走るそうで、昨日も今日も、食パンを牛乳に漬けてふやかして飲んでいます。 雑炊を作ったのですが、中に野菜を入れると辛いそうで、３分がゆのようなものしか食べれないようです。 そこで皆様のお知恵を拝借致したく、質問させて頂きます。 ずばり！大人の味覚に耐えうる離乳食！(笑) 例えば、ミキサー等でペースト状になっていて、噛まずに飲み込める美味しい（無理？）料理を考えてみて下さいませんか？ 一応、今日のお昼は、カップスープの粉をふるいにかけて、コーン等の固形物を取り除いたスープを飲ませました。 歯医者さんには通っているのですが、普通に噛めるようになるにはもう暫くかかりそうなので、よろしくお願い致します。
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介護食になりますが、ミキサー食という流動食の作り方が載ったH.Pがありましたので、参考にしてください。 http://www.ohno-ind.co.jp/mikisa1-1.htm ＊ミキサー食の通販 http://www.skk-net.com/shop2/menu/shohin/bre/bre_mix.html 茹でたかぼちゃやトマトをミキサーにかけると、簡単にスープが作れます。 水＋ブイヨンで薄めて、塩・コショウで味を整えます。 かぼちゃやじゃがいもでしたら、牛乳を加えるとポタージュスープになります。
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- moonrose
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こんにちは～。暑くて体力消耗する時期に食べれないのは大変ですよね。少しはお役に立つと良いけど・・・ ★ガスパチョ 作り方は，とっても簡単。ニンニクを細かく切って，オリーブオイルで良く炒めたものとセロリや胡瓜などの夏野菜をトマト＆スープストック（面倒なときはお湯で溶いた固形スープ）とともにミキサーへ。このとき，途中で味見して，塩・胡椒で味付け。冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪ ★炒り卵豆腐 軽く絞った豆腐を鍋で炒り，溶き卵を入れて，醤油で味付け。普段でもご飯のおかずになるので，お粥と一緒でも美味しいと思うし，単品でもいけますよ。 ★冷や奴 お醤油だけでは飽きるので，載せるものにちょっと一工夫。 1.梅肉と紫蘇をミキサーにかけペースト状にしたもの。 2.田楽味噌。 3.枝豆をミキサーにかけてペースト状にしたものに醤油を少し混ぜて練る。
お礼
moonroseさん、回答ありがとうございます。 私も親父もにんにくが大好きで、カツオの刺身もニンニクをすり下ろして食べます。 ガスパチョ、かなりいけそうです！ 炒り卵豆腐と冷や奴は、少し回復してきた時のリハビリに良さそうですね。 昨日に比べて少し痛みも引いてきたようです。 １週間くらいで、噛めるようにそうですが・・・どうなる事やら。 皆さん、歯医者は途中で投げ出さず、最後まで通いましょう。 きっと後悔する事になりますから・・・(笑)
- mariana
- ベストアンサー率11% (13/110)
はじめまして～。 みなさんのスープ類はいいですよね～。 私のお勧めは肉じゃがです。 ミキサーかけてください！！ 結構いけますよ。 でも、老人ホームだとなんでもアリですよ。 そんなに年は行ってない！！って怒らないでください～。それではお大事に。
お礼
marianaさん、回答ありがとうございます。 普通に肉じゃがを作って、ミキサーにかけるのですか？ う～ん・・・味が想像出来ないです～(笑) でも、肉じゃがはうちの定番メニューなので、試してみましょう。 少し固めのペースト状になりそうな気がしますね。
- onekosan
- ベストアンサー率28% (9/32)
カレーとかもいいですよ～。 野菜を柔らかくして、しばらく冷ましておきます。 その後、ミキサーにかけてください。 玉ねぎやジャガイモ、にんじんはミキサーにかけても ちゃ～んとカレー味でバランスがとれますしね。 歯医者さんでメニューとか、おいてある場合もあるので聞いてみるのも 良いかもしれませんね。 早く美味しいものがたべられますようにｖｖ
お礼
onekosanさん、回答ありがとうございます。 このカレーは、ご飯にかけずにそのままスープとして頂くわけですね？ 少し薄めに作ったら美味しいでしょうね！ これは盲点でした。 親父はカレー好きなので、絶対にいけます！ ありがとうございました。m(__)m
- piro0331
- ベストアンサー率28% (689/2447)
知り合いに同じような方がいました。ベビーフードを召し上がってましたよ。中期ぐらいのがいいと思います。レシピも「離乳食」で探されると良いと思います。 お大事に。
お礼
piro0331さん、回答ありがとうございます。 これは想像なのですが、本物の離乳食ってものすごく薄味ではないですか？ たぶん赤ちゃんには塩分をひかえまくってるような気がします・・・。 でも、よく考えたら、少し味付けしてやれば美味しくなるかもしれませんね。 離乳食ならたくさん市販されていますし・・・。 明日スーパーで赤ちゃんコーナー覗いてみますね。 ありがとうございました。
- choco_monaka
- ベストアンサー率36% (38/103)
ポタージュを冷やしたヴィシソワーズとか如何でしょうか？ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=02020&PG=12251871&ST=07&Z=&CTop=0&D=3&RC=%82Q%82O&cnt=1&All1=%83%94%83 あと、栄養のバランスとか考えると、経口（経腸）栄養食を補助的に飲むのは如何でしょうか。夏バテしてはいけないので…。 テルミールだとサンプル配布していますね。(個人的には麦茶味が好きです） http://www.terumo.co.jp/terumeal/ http://www.terumo.co.jp/terumeal/product/try.html お大事にどうぞ。
お礼
choco_monakaさん、回答ありがとうございます。 ヴィシソワーズは私も大好きなので、早速明日作ってみます！！ ポテトじゃなくて枝豆ってところがミソですね。 味を想像したらよだれが・・・。(笑) あ・・・親父の為に作るんだっけ・・・忘れるところだった。
補足
本日丁度枝豆を頂いたので、ヴィシソワーズを作ってみました。 いや～～美味しいです～～！！！！ これはちょっと・・・夏にはもってこいのスープですね～！！ 親父の分が無くなってしまう程に・・・(笑)
お礼
Rikosさん、回答ありがとうございます。 バン粥、これなかなか美味しそうです！ これなら最後のミキサー、必要ないかもしれません。 ふやけたパンは食べられるようですからね。 明日の朝はこれで決まり！！ ありがとうございました。