噛めないんです・・・(T_T)

質問

先日よりうちの親父の歯槽膿漏が悪化しまして、現在治療中なのですが、全くモノを噛む事が出来ません。
噛むどころか、上下の歯が触れるだけで激痛が走るそうで、昨日も今日も、食パンを牛乳に漬けてふやかして飲んでいます。
雑炊を作ったのですが、中に野菜を入れると辛いそうで、３分がゆのようなものしか食べれないようです。
そこで皆様のお知恵を拝借致したく、質問させて頂きます。
ずばり！大人の味覚に耐えうる離乳食！(笑)
例えば、ミキサー等でペースト状になっていて、噛まずに飲み込める美味しい（無理？）料理を考えてみて下さいませんか？

一応、今日のお昼は、カップスープの粉をふるいにかけて、コーン等の固形物を取り除いたスープを飲ませました。
歯医者さんには通っているのですが、普通に噛めるようになるにはもう暫くかかりそうなので、よろしくお願い致します。

回答No.2

Rikos · ベストアンサー

介護食になりますが、ミキサー食という流動食の作り方が載ったH.Pがありましたので、参考にしてください。

http://www.ohno-ind.co.jp/mikisa1-1.htm

＊ミキサー食の通販
http://www.skk-net.com/shop2/menu/shohin/bre/bre_mix.html

茹でたかぼちゃやトマトをミキサーにかけると、簡単にスープが作れます。
水＋ブイヨンで薄めて、塩・コショウで味を整えます。
かぼちゃやじゃがいもでしたら、牛乳を加えるとポタージュスープになります。

参考URL：

http://www.ohno-ind.co.jp/mikisa1-1.htm

お礼

Rikosさん、回答ありがとうございます。
バン粥、これなかなか美味しそうです！
これなら最後のミキサー、必要ないかもしれません。
ふやけたパンは食べられるようですからね。
明日の朝はこれで決まり！！
ありがとうございました。

回答No.6

moonrose

こんにちは～。暑くて体力消耗する時期に食べれないのは大変ですよね。少しはお役に立つと良いけど・・・

★ガスパチョ
　作り方は，とっても簡単。ニンニクを細かく切って，オリーブオイルで良く炒めたものとセロリや胡瓜などの夏野菜をトマト＆スープストック（面倒なときはお湯で溶いた固形スープ）とともにミキサーへ。このとき，途中で味見して，塩・胡椒で味付け。冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪

★炒り卵豆腐
　軽く絞った豆腐を鍋で炒り，溶き卵を入れて，醤油で味付け。普段でもご飯のおかずになるので，お粥と一緒でも美味しいと思うし，単品でもいけますよ。

★冷や奴
　お醤油だけでは飽きるので，載せるものにちょっと一工夫。
　1.梅肉と紫蘇をミキサーにかけペースト状にしたもの。
　2.田楽味噌。
　3.枝豆をミキサーにかけてペースト状にしたものに醤油を少し混ぜて練る。

お礼

moonroseさん、回答ありがとうございます。
私も親父もにんにくが大好きで、カツオの刺身もニンニクをすり下ろして食べます。
ガスパチョ、かなりいけそうです！
炒り卵豆腐と冷や奴は、少し回復してきた時のリハビリに良さそうですね。
昨日に比べて少し痛みも引いてきたようです。
１週間くらいで、噛めるようにそうですが・・・どうなる事やら。
皆さん、歯医者は途中で投げ出さず、最後まで通いましょう。
きっと後悔する事になりますから・・・(笑)

回答No.5

mariana

はじめまして～。
みなさんのスープ類はいいですよね～。
私のお勧めは肉じゃがです。
ミキサーかけてください！！
結構いけますよ。
でも、老人ホームだとなんでもアリですよ。
そんなに年は行ってない！！って怒らないでください～。それではお大事に。

お礼

marianaさん、回答ありがとうございます。
普通に肉じゃがを作って、ミキサーにかけるのですか？
う～ん・・・味が想像出来ないです～(笑)
でも、肉じゃがはうちの定番メニューなので、試してみましょう。
少し固めのペースト状になりそうな気がしますね。

回答No.4

onekosan

カレーとかもいいですよ～。
野菜を柔らかくして、しばらく冷ましておきます。
その後、ミキサーにかけてください。
玉ねぎやジャガイモ、にんじんはミキサーにかけても
ちゃ～んとカレー味でバランスがとれますしね。

歯医者さんでメニューとか、おいてある場合もあるので聞いてみるのも
良いかもしれませんね。

早く美味しいものがたべられますようにｖｖ

お礼

onekosanさん、回答ありがとうございます。
このカレーは、ご飯にかけずにそのままスープとして頂くわけですね？
少し薄めに作ったら美味しいでしょうね！
これは盲点でした。
親父はカレー好きなので、絶対にいけます！
ありがとうございました。m(__)m

回答No.3

piro0331

知り合いに同じような方がいました。ベビーフードを召し上がってましたよ。中期ぐらいのがいいと思います。レシピも「離乳食」で探されると良いと思います。

　お大事に。

お礼

piro0331さん、回答ありがとうございます。
これは想像なのですが、本物の離乳食ってものすごく薄味ではないですか？
たぶん赤ちゃんには塩分をひかえまくってるような気がします・・・。
でも、よく考えたら、少し味付けしてやれば美味しくなるかもしれませんね。
離乳食ならたくさん市販されていますし・・・。
明日スーパーで赤ちゃんコーナー覗いてみますね。
ありがとうございました。

回答No.1

choco_monaka

ポタージュを冷やしたヴィシソワーズとか如何でしょうか？
http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=02020&PG=12251871&ST=07&Z=&CTop=0&D=3&RC=%82Q%82O&cnt=1&All1=%83%94%83

あと、栄養のバランスとか考えると、経口（経腸）栄養食を補助的に飲むのは如何でしょうか。夏バテしてはいけないので…。

テルミールだとサンプル配布していますね。(個人的には麦茶味が好きです）
http://www.terumo.co.jp/terumeal/
http://www.terumo.co.jp/terumeal/product/try.html

お大事にどうぞ。

お礼

choco_monakaさん、回答ありがとうございます。
ヴィシソワーズは私も大好きなので、早速明日作ってみます！！
ポテトじゃなくて枝豆ってところがミソですね。
味を想像したらよだれが・・・。(笑)
あ・・・親父の為に作るんだっけ・・・忘れるところだった。

補足

本日丁度枝豆を頂いたので、ヴィシソワーズを作ってみました。
いや～～美味しいです～～！！！！
これはちょっと・・・夏にはもってこいのスープですね～！！
親父の分が無くなってしまう程に・・・(笑)