熱湯玉露をほうじ茶に変えることは出来ますか。

質問

熱湯玉露はアミノ酸がかぶさっていてうまみ味をだしています。
わたしの好みではありません。頂き物のの熱湯玉露をほうじ茶に変えることは出来ますか。是非、おしえてください。

回答No.2

toshiba-hitachi · ベストアンサー

キレイなお鍋に熱湯玉露をいれ、弱火で焙じます。お鍋を左右に振り、熱が均等に当たるようにします。

葉が茶色くなる頃にはほうじ茶の香りが立ち込めます。
臭い消しにもなります。

アミノ酸がどう変化するかはわかりませんが、普通の緑茶でしたら、いい感じにできます。
一度、お試しください。

回答No.1

avam-efsf

和紙に茶葉を載せて、火の上にかざし、じっくり煎じれば出来るはずです。
火加減が重要ですが。

安い茶葉出でも練習して見てください