米一合(炊き上がり)の重さ

質問

米一合(炊き上がり)は大体何グラムでしょうか？
また、大体何カロリーでしょうか？

回答No.3

noname#182251

＃２です
米一合が150gだとすれば、炊きあがりは計算式より
317g
で、＃１さんの回答と誤差範囲です。しかしカロリーは

食品成分データーベース
http://food.tokyo.jst.go.jp/index.html
によると１００グラム当たりのカロリーは
穀類/こめ/[水稲穀粒]/精白米 356kcal
穀類/こめ/[水稲めし]/精白米 168kcal
で、米から計算すると
534kcal
めしから計算すると
533kcal
480kcalとはだいぶ差がありますね。「食品成分データーベース」は『五訂増補　日本食品標準成分表』に基づいているので、日本では一番信頼できるものです。それとも私の計算が間違っている？

回答No.2

noname#182251

食品成分データーベース
http://food.tokyo.jst.go.jp/index.html
によると１００グラム当たりの水分は
穀類/こめ/[水稲穀粒]/精白米 15.5g
穀類/こめ/[水稲めし]/精白米 60g

炊飯により水分以外の増減がないと仮定すれば計算上100gの米が211.25gのめしになる。後は米一合が何gか計ってください。

回答No.1

バグース（@bagus3）

３３０ｇで４８０ｋｃａｌですね

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1922910.html