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卵を使わない、なめらかプリン
子供が卵アレルギーです。家でなめらかプリンを食べさせたいと思い、いろいろ試行錯誤をしていますが、なかなか上手くいきません。ゼラチンでは、どうしてもトロトロ感、フンワリ感がでません。どうしたら上手くいくのでしょうか？
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noname#45918
回答No.1
卵を使わないプリンということは、牛乳プリンですか？ 奥さん、いいのがありますぜ。へっへっへっ アガーがいいと思います。 http://www.cuoca.com/library/contents/contents_gyoukozai.html スーパーなどでは売ってないことも多いのですが。 「ゼリーの素（アガー）」と書いてあったりします。
お礼
どうもありがとうございます。試してみます。