お勧めの日本酒

質問

美味しい日本酒というものを少し味わってみたいと思っています。
私はお酒に弱く、飲めて中ジョッキ1～1.5杯。飲めない時は数口でポワ～となってしまいます。が、お酒の味は嫌いではなく、むしろ好きです。
無理をしない程度に、日本酒を味わってみたいと思いまして・・・。
お酒は、アルコールに混ざり物がなく、純粋であればある程悪酔いしないと聞きました。
日本酒で言うと、具体的にどういった銘柄がお勧めでしょうか。
味の特徴なども含めて教えて頂ければ嬉しいです。

回答No.10

noname#45918 · ベストアンサー

八海山は昔に飲んだだけなので、どんな味か忘れました。(^^ゞ
鼻に来る匂いねぇ・・・
アルコール臭ではないですか？
たまにツンと来る酒もありますね。

浦霞が好きなら、先に紹介した真澄なども好みだと思います。
近い系統だと思います。
真澄でも何種類かありますので、あまりアルコールに強くないなら高くてもいいものを少量買ったほうがいいでしょうね。
どこの蔵（メーカー）でも安いのはそれなりですね。不味くはないけど。

日本酒の味を見る数字で「日本酒度」というのがあります。
これは甘口か辛口かを判断するもので、プラスの数字が大きければ辛口。マイナスになると甘口です。
浦霞の何を飲んだのかわかりませんが、＋２以上のやや辛口が多いようです。
作り手が自信をもって出した酒には日本酒度がラベルに書いてあったり、うるさい酒屋だと能書きがあったりしますので、それも味の目安になるかと思います。

地酒こだわってる店なら、「先日○○を飲んで美味かったから、似た味のものを予算これくらいで」と言えば、熱心に教えてくれますよ。

お礼

ありがとうございます。
真澄は必ず飲んでみようと思います！楽しみです。
酒屋さんなんて入ったこともないのでかなり緊張しますが、
友達連れて行ってみようと思います。

補足

度々ご回答いただき、ありがとうございます！
鼻にくる匂い、アルコール臭だったと思います。
原材料欄を見たら「醸造アルコール」と書いてあったので、その匂いだったのでしょうか。
浦霞を飲んだお店に問い合わせたところ、「浦霞 本醸造」だそうです。
それでネットで買おうと思って調べたら本醸造の「しぼりたて」という県内限定のものがありました。
しぼりたて、というからにはきっと美味しいのでしょうけれど、
私が飲んだ普通のものと随分味が違うのでしょうか？
どちらを買うか迷っています。
重ね重ね質問してしまってすみませんが、宜しくお願いします。

回答No.16

s6audi

ごめんなさい　二割五分ではなく二割三分の間違いです

回答No.15

s6audi

明瞭簡潔に２銘柄
　獺祭　二割五分　遠心分離
　むすひ　発芽玄米酒
精米歩合の違いの両極端

ご近所の酒販店には行かれましたか？地酒専門であるならば、ほとんどのお店で勉強会や蔵訪問などのイベントが催されていると思われます、勇気を出して訪ねてみてくださいね。

回答No.14

second-line

再びNO7です。

ご近所の地酒を扱ってるお店には行かれたでしょうか？

私の以前の回答で
酒を買うなら冷蔵保存がしっかりしているお店がいいと書きましたが、
その理由について少し・・・

一般的に冷蔵保存が必要な日本酒は火入れしていない生酒となりますが、生酒以外の日本酒でもお酒の保存に気を使うお店は冷蔵保存して頂けます。

で、お酒の保存に気を使うお店てのは同時に味にこだわりを持っていて自然に美味しい日本酒が揃っている確率が大という訳なんですよ。

だからそういうお店で日本酒を買えば大概失敗しないでしょう。

ただし観光地ならまだしも地方のそういうお店は態度がが余り良くない場合があり、「ホントにこの味分かるのか？しょうがねえな、売ってやるよ」という様な態度の親父も多いです。

いいお酒に巡りあえればいいですね。

回答No.13

tarepanda009

お酒そのものを味わいたいのか、それとも食事と共に楽しむお酒なのかなどによっても選ぶお酒は違ってくると思います。冷やか燗かなどの温度はもちろんですが、その日の体調によっても感じ方は変わってきますし、お酒そのものも開封してから味の変化があったりします。（日数がたつとまずくなるかと思うとさにあらず。1、2週たってからのほうがおいしいということもしばしばです。）

また、お酒もしぼりたてにはしぼりたての、そして数年貯蔵したお酒にもそれなりのよさがあります。よく「秋あがり」というのがありますが、あれは半年ほどおいて熟成させたものですし、わざわざ2、3年貯蔵しておいたものを出荷している場合もあります。そんな違いを楽しむのもまた良いのではないかと思います。

有名なお酒はたしかにおいしいんでしょうけど、私の場合プレミアがついて高くなっているようなお酒よりも、そんなに名前は知られていないけど（地元では有名なんでしょうが）おいしいお酒を見つけることが楽しみになっています。
はずれもあるでしょうけどとにかくいろいろと飲み比べてみてください。私は旅行にいったときなど、地酒に力をいれているような酒屋さんをみつけるとはいってみますよ。

回答No.12

himitunotaka

僕は「菊水ふなぐち」というお酒が好きですね。
　トロッと濃厚で甘口なお酒です。
　但し、これは強いて好きなお酒を言えばの話しです。
　美味しい日本酒を味わってみたいのならば、美味しいお酒なんて探しても駄目です。とにかくお酒を好きになることです。
　そうなれば、どんなお酒でも美味しく召し上がれますよ。
　　これ人生の安楽の法門ですね。

回答No.11

noname#45918

浦霞の「しぼりたて」は飲んだことありませんが、
Webサイトで見ると味は近いようですね。
ただ、生酒なのでアルコール度数が高いですよ。
また要冷蔵なので、ネット通販ならクール便扱いになり送料も割高になりそう。
（クール便が指定できないなら、止めたほうがいいかも）
今だけ限定という響きには惹かれますけどね～(笑)

浦霞なら、地酒ブームの先駆けとも言われる蔵なので、通販で買わなくても置いている店は多いです。

回答No.9

recycle_rocket

つい先週新酒祭りに行ってきました。
質問者さんの家の近くにそういうイベントはありませんか？酒蔵で、樽からそのまま瓶に注がれる様子を見ながら買うお酒というのは、なんだかおいしい気持ちが増します。
純米大吟醸は水あめなんかで風味を整えた混ざり物が少なく、悪酔いしないと言っていました。

うちの祖父が「焼酎は安くてもおいしいものがあるが、日本酒は高ければ高いほどうまいなぁー」と首を振りながら言いますが、そうなのかな？？

自分がすきなのは「七力」と「久保田 萬寿」。

というわけで
・地元の酒蔵で買う純米・または大吟醸、・高いもの　・七力　・久保田 萬寿

お礼

ありがとうございます。
私の地元では地酒もなければ、イベントもやっていないのです…。
作りたてのお酒なんか、きっと相当おいしいのでしょうね。
どこかに旅行に行った時にでも、味わえたらと思います。
七力に久保田萬寿、チェックしておきます！

補足

すみません。
ちょっと補足質問をさせて下さい。
昨日、焼肉屋に行った時「八海山」というお酒を飲んでみました。
グリーンの小瓶に入ったものです。
飲んだ瞬間はおいしいと思ったのですが、後味がちょっと薬のような、鼻にくる感じで、「あんまり好きじゃないな」と思いました。
その前の日に飲んでみた「浦霞」は後味もなく、すごく美味しく飲めました。
この二つの特徴の違いは何でしょうか？
「浦霞」が好きな人にはコレがお勧め・・・という銘柄はありますでしょうか？

回答No.8

tarepanda009

純米酒は米と米麹が原料で醸造用アルコールが加えられていないものです。また吟醸酒とあるものは普通は低温で時間をかけて醸造されたもので、吟醸香というよい香りがするものが多いです。（精米歩合により大吟醸酒と表示されるものもあります。）
そして純米吟醸とあるものは純米酒であり吟醸酒でもあるということになりますが、純米酒とだけ書かれているものは吟醸酒ではありません。（特別純米酒というのも純米酒ですね。）

さてこの純米酒ですが、たしかに本来の日本酒ではあるのですけど、割と麹臭いとでもいうのでしょうか、吟醸酒や本醸造のお酒とはかなり違う香りのするものが多いですね。あまり日本酒になれていない方はこの香りに違和感を感じるかもしれません。その点だけ少し注意されたほうがよろしいかと思います。（すべての純米酒が麹臭いわけではありませんし、純米吟醸ならすべてがいい香りだということでもないです。まあそこはいろいろとお試しいただくということで。）

お礼

ありがとうございます。
知れば知るほど奥が深いですね。
色々な種類を飲んでみて、じっくり自分の好みを模索してみたいと思います。

補足

すみません。
ちょっと補足質問をさせて下さい。
昨日、焼肉屋に行った時「八海山」というお酒を飲んでみました。
グリーンの小瓶に入ったものです。
飲んだ瞬間はおいしいと思ったのですが、後味がちょっと薬のような、鼻にくる感じで、「あんまり好きじゃないな」と思いました。
その前の日に飲んでみた「浦霞」は後味もなく、すごく美味しく飲めました。
この二つの特徴の違いは何でしょうか？
「浦霞」が好きな人にはコレがお勧め・・・という銘柄はありますでしょうか？

回答No.7

second-line

美味しい日本酒を探すポイントを・・・

地酒と看板が出ていて
扉に銘柄を書いた紙がベタベタ張ってあって
冷蔵保存がしっかりされているお店で
純米吟醸生酒を購入される事をお勧めします。
バナナやメロンを連想させるようなジューシーでフルーティな味で
呑みやすいのが多いと思いますよ。

小売店をしっかり選べばどの酒を買っても大抵失敗しないはずです。

くどいようですが冷蔵庫に入ってる酒を選んでくださいね。

くれぐれも大手スーパー、デパートの酒コーナーで買ってはいけませんよ。

お礼

ありがとうございます。
実は近所に、遠方のファンも沢山来るという地酒専門の酒屋さんがあるのですが、回答者様のアドバイスを聞くとそこがまさにうってつけのような気がするので、今度ちょっと勇気出して覗いてみようかと思います。
昨日初めて日本酒を飲んで見たのですが、なるほど本当にフルーティーな味わいでびっくりしました。メロンが極限まで熟れたような香りと味というか…。すごく飲みやすいけれどやっぱりビールの三倍の度数だけあるので、気をつけて飲もうと思います＾＾；

補足

すみません。
ちょっと補足質問をさせて下さい。
昨日、焼肉屋に行った時「八海山」というお酒を飲んでみました。
グリーンの小瓶に入ったものです。
飲んだ瞬間はおいしいと思ったのですが、後味がちょっと薬のような、鼻にくる感じで、「あんまり好きじゃないな」と思いました。
その前の日に飲んでみた「浦霞」は後味もなく、すごく美味しく飲めました。
この二つの特徴の違いは何でしょうか？
「浦霞」が好きな人にはコレがお勧め・・・という銘柄はありますでしょうか？

回答No.6

tewpi

以下「酒」とはアルコール類全般。「日本酒」とは区別して書きます。

私は現在４０代後半なのですが、元々さほど酒が好きなタイプではありませんでした。
若い頃から友人と飲みに行くのは好きでしたが、酒自体が美味しいと思うことはなく、また酔ってもさほど気持ち良くはなく、ドキドキするだけでそれ以上飲むと気持ち悪くなるだけでした。

多少飲めるようになったのは３０歳ころから。
自分で「美味い」と感じ、自ら飲むようになったのは３０代中盤以降のことです。

特に日本酒については、ただ臭い・まずいとしか思いませんでした。
それゆえ最初は日本酒はダメでしたが、ちょうど地酒ブームの走りにあたり、いくつかの銘酒をに飲むようになり、やっと日本酒が美味しいと感じるようになりました。

しかしその本来の体質から、今でも悪い日本酒には敏感なので、多少はアドバイスが出来るかと思います。

私も初めの頃は、純米こそが日本酒でありアルコール添加しているものは飲めないと思い込んでいました。
正直に白状すると、当時「純米」と「アル添（三倍増醸）」なんて知識を、初めて一般の知らしめた、マンガ「美味しんぼ」に洗脳されていた面があったことは否定できません。

自分は日本酒に敏感な体質だから混じりっけのあるものはダメだなんて思い込んでいたのです。

しかしぶっちゃけ、あのマンガって、とにかく自然のものが良い、とにかく現代のものはダメ、とにかく何か混ざってたらダメみたいな、自然崇拝的な傾向強いんですよね。
詳しい経緯は省きますが、洗脳から解けて虚心坦懐に飲んでみると、同じ銘柄でも純米や吟醸なんかより、本醸造の方が美味い銘柄なんていくつもありますね。
ですからさほど純米にこだわる必要は無いと思います

私のオススメは
・真澄　辛口生一本
・銀盤　本醸造
・手取川　吉田蔵http://www.tedorigawa.com/seihinnsetumei/yosidagurazyunnmai.html

なお生まれて初めて、気持ち良く酔っ払った経験をした酒は
・菊姫　吟
http://www.kikuhime.co.jp/

お礼

ありがとうございます。
とても興味深いエピソードですね。勉強になります。日本酒って奥が深いんだなあ。
お勧めのお酒、チェックしてみます！

補足

すみません。
ちょっと補足質問をさせて下さい。
昨日、焼肉屋に行った時「八海山」というお酒を飲んでみました。
グリーンの小瓶に入ったものです。
飲んだ瞬間はおいしいと思ったのですが、後味がちょっと薬のような、鼻にくる感じで、「あんまり好きじゃないな」と思いました。
その前の日に飲んでみた「浦霞」は後味もなく、すごく美味しく飲めました。
この二つの特徴の違いは何でしょうか？
「浦霞」が好きな人にはコレがお勧め・・・という銘柄はありますでしょうか？