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お勧めの日本酒
美味しい日本酒というものを少し味わってみたいと思っています。 私はお酒に弱く、飲めて中ジョッキ1～1.5杯。飲めない時は数口でポワ～となってしまいます。が、お酒の味は嫌いではなく、むしろ好きです。 無理をしない程度に、日本酒を味わってみたいと思いまして・・・。 お酒は、アルコールに混ざり物がなく、純粋であればある程悪酔いしないと聞きました。 日本酒で言うと、具体的にどういった銘柄がお勧めでしょうか。 味の特徴なども含めて教えて頂ければ嬉しいです。
- お酒
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- taro_ka
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＞お酒は、アルコールに混ざり物がなく、純粋であればある程悪酔いしないと聞きました。 うーん、必ずしもそうでもないと思います。 でも、とりあえず、流通量も多く、値段的にも気軽に買えるお酒で香りが良いのが、月桂冠の「すべて米の酒」と言う純米酒です（パック酒）。 http://www.gekkeikan.co.jp/products/komenosake/ スーパーや酒販店で比較的良く見かけます。 もうちょっと高級なお酒を、と言うことでしたら、デパ地下の試飲販売で、試飲してから買うのが一番だと思いますよ。 その際、販売員さんに 「純米（じゅんまい）」 「純米吟醸（じゅんまいぎんじょう）」 「純米大吟醸（じゅんまいだいぎんじょう）」 で探しています、と告げておくとよろしいでしょう。
お礼
ありがとうございます。 すべて米の酒、試してみます。 小さい方のパックでも飲みきる自信がないので、料理酒兼用で（笑）
補足
すみません。 ちょっと補足質問をさせて下さい。 昨日、焼肉屋に行った時「八海山」というお酒を飲んでみました。 グリーンの小瓶に入ったものです。 飲んだ瞬間はおいしいと思ったのですが、後味がちょっと薬のような、鼻にくる感じで、「あんまり好きじゃないな」と思いました。 その前の日に飲んでみた「浦霞」は後味もなく、すごく美味しく飲めました。 この二つの特徴の違いは何でしょうか？ 「浦霞」が好きな人にはコレがお勧め・・・という銘柄はありますでしょうか？
- tarepanda009
- ベストアンサー率33% (2216/6588)
>お酒は、アルコールに混ざり物がなく、純粋であればある程悪酔いしないと聞きました。 この意味がよくわかりませんけど、日本酒のおいしさは旨み、酸味、甘味などのバランスと思います。好みは人それぞれなのでどれがいいとは一概に言えませんが、日本酒をあまり飲んだことのない人であれば吟醸酒がおいしく思えるのではないかと思います。銘柄というよりは造り方でかなりお酒の感じは違ってきますので、香りが比較的よい吟醸酒（純米吟醸酒）がおすすめと思います。 冷や（常温）とかぬる燗、場合によっては少し水を加えたりするととっても飲みやすくなるものもあります。（たいていの日本酒はしぼりたての原酒に少し水を加えています。）どれが正しい飲み方ということはありませんので、おいしいと思えるのみ方でいろいろと試してみてください。
お礼
ありがとうございます。 昨日早速飲む機会があったので、水を少し加えるのを試してみました。 かなり飲みやすくなりますね！
補足
すみません。 ちょっと補足質問をさせて下さい。 昨日、焼肉屋に行った時「八海山」というお酒を飲んでみました。 グリーンの小瓶に入ったものです。 飲んだ瞬間はおいしいと思ったのですが、後味がちょっと薬のような、鼻にくる感じで、「あんまり好きじゃないな」と思いました。 その前の日に飲んでみた「浦霞」は後味もなく、すごく美味しく飲めました。 この二つの特徴の違いは何でしょうか？ 「浦霞」が好きな人にはコレがお勧め・・・という銘柄はありますでしょうか？
日本酒の銘柄はもの凄く多いので、なかなか難しいですね。 というのも、その酒がどこでも売っているとは限らないですから。 本来であれば、日本酒は米から造るのですが、安い酒のなかには水で薄めてその分を砂糖やアルコールを混ぜてごまかしてるものがあります。 日本酒ファンとしては由々しき問題です。 そのため、品質表示を良く見ることが大切です。 純米酒というのは、米と麹だけで作った酒です。 ある意味正統派。 本醸造というのは、米の発酵を途中で止め、代わりにアルコールを添加したものです。 これはすっきりした味にするための作りであり、安く作るための方法ではありません。 ですから、材料の欄に「米、米麹」「米、米麹、醸造用アルコール」とだけ書かれているものから選ぶのが、第一のポイントです。 その他に、材料の米をどれだけ削って使ったかを表す「吟醸」「大吟醸」などの用語もあります。 日本酒は米の中心部のみを使って作ったほうがすっきりした味になるのですが、日本酒の米の美味さは損なわれるような気が、私はするので、一概に吟醸酒が良いかと言うと、そうも言えないと思います。 で、私が好きな酒ですが、最近のイチオシは、長野県諏訪にある宮坂醸造の「真澄 純米吟醸あらばしり」 http://www.masumi.co.jp/ これは日本酒が大嫌いな母も、美味いと言って飲んでいました。 無くなると買って来いと催促されたくらいです。 最近はこればっかり。 香りがよく、すっきりした味わいです。 北海道旭川にある高砂酒造の「国士無双 烈」 http://takasagoshuzo.com/ 日本酒らしい米の美味さがある酒です。 あとは、浦霞とか一ノ蔵なんかも好きさ。
お礼
ありがとうございます。 材料欄を見るポイント、大変参考になりました。 吟醸の意味も初めて知りました。そんな意味があるのですね！ 実は昨日飲みに行く機会があり、メニューに「浦霞」の文字を発見したので注文して飲んでみました。 非常に香りが良く、美味しくてびっくりでした。これはハマりそうだな～と。 ちょっと頭がくらくらしてきたのでお猪口３杯でやめましたが、ゆっくり飲んでいたらすごく気持ちよく酔えました。
補足
すみません。 ちょっと補足質問をさせて下さい。 昨日、焼肉屋に行った時「八海山」というお酒を飲んでみました。 グリーンの小瓶に入ったものです。 飲んだ瞬間はおいしいと思ったのですが、後味がちょっと薬のような、鼻にくる感じで、「あんまり好きじゃないな」と思いました。 その前の日に飲んでみた「浦霞」は後味もなく、すごく美味しく飲めました。 この二つの特徴の違いは何でしょうか？ 「浦霞」が好きな人にはコレがお勧め・・・という銘柄はありますでしょうか？
- neko0120
- ベストアンサー率66% (2/3)
銘柄を書かないのですが、質問の内容を眺めていて、お薦めタイプのは「純米吟醸」か「純米大吟醸」ではないかと思います。 この純米酒ですと、米と米麹のみで醸造されているので、悪酔いがしにくいとされています。 ただ、中ジョッキで１．５杯が限界酒量と書かれているので（ビールですよね？）日本酒はアルコール度数が１４％程度で、ビールの約３倍の強さです。 なので、アドバイスとしてはデパ地下の日本酒試飲コーナーで「純米吟醸」があれば思い切っていろいろ試されてみては？ そこで気に入ったものをハーフサイズや、小振りな瓶で購入されればいいと思います。 ご自分の味覚を信じ、素敵なお酒に出会われることをお祈りします。
お礼
ありがとうございます。 純米酒の意味を初めて知りました。 デパ地下の試飲コーナー、かなり便利ですね。小分けで買えるというのも魅力です。会社の帰りに寄ってみようと思います。
補足
すみません。 ちょっと補足質問をさせて下さい。 昨日、焼肉屋に行った時「八海山」というお酒を飲んでみました。 グリーンの小瓶に入ったものです。 飲んだ瞬間はおいしいと思ったのですが、後味がちょっと薬のような、鼻にくる感じで、「あんまり好きじゃないな」と思いました。 その前の日に飲んでみた「浦霞」は後味もなく、すごく美味しく飲めました。 この二つの特徴の違いは何でしょうか？ 「浦霞」が好きな人にはコレがお勧め・・・という銘柄はありますでしょうか？
- mat983
- ベストアンサー率39% (10264/25669)
越乃寒梅の別撰はお薦めです。 少し高めですが、とてもフルーティで女性にも飲みやすいです。 お酒のサイトでは下記のように表現しています。 ＜越乃寒梅「特別本醸造」別撰＞ 上立ち香は非常に穏やかな芳香族。含むと、ほのかなアルコール感なのか？マルンとしたオイリーさの中に見え隠れする甘味。 二杯目へと飲み進んでいく。抵抗感なく喉を滑る。旨い。
お礼
ありがとうございます。 越乃寒梅は、近くのコンビニで働いてたころ、なぜか店に置いてあってすごくよく売れていたのを覚えています。 美味しいのでしょうね。今度味わってみたいと思います！
補足
すみません。 ちょっと補足質問をさせて下さい。 昨日、焼肉屋に行った時「八海山」というお酒を飲んでみました。 グリーンの小瓶に入ったものです。 飲んだ瞬間はおいしいと思ったのですが、後味がちょっと薬のような、鼻にくる苦い感じで、「あんまり好きじゃないな」と思いました。 その前の日に飲んでみた「浦霞」は後味もなく、すごく美味しく飲めました。 この二つの特徴の違いは何でしょうか？ 「浦霞」が好きな人にはコレがお勧め・・・という銘柄はありますでしょうか？
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お礼
ありがとうございます。 真澄は必ず飲んでみようと思います！楽しみです。 酒屋さんなんて入ったこともないのでかなり緊張しますが、 友達連れて行ってみようと思います。
補足
度々ご回答いただき、ありがとうございます！ 鼻にくる匂い、アルコール臭だったと思います。 原材料欄を見たら「醸造アルコール」と書いてあったので、その匂いだったのでしょうか。 浦霞を飲んだお店に問い合わせたところ、「浦霞 本醸造」だそうです。 それでネットで買おうと思って調べたら本醸造の「しぼりたて」という県内限定のものがありました。 しぼりたて、というからにはきっと美味しいのでしょうけれど、 私が飲んだ普通のものと随分味が違うのでしょうか？ どちらを買うか迷っています。 重ね重ね質問してしまってすみませんが、宜しくお願いします。