シフォンケーキについてです。

質問

私はよく、シフォンを焼きます。
けれども、家にあるアルミの型でしか焼いたことがありません。
それだと、ほとんど失敗知らずなのですが、
今度お土産用の紙の型でプレゼントしたいと考えています。
それだと、送ることも出来るし、まるごと渡せるし。

でも、紙はやっぱりいつものアルミとは違いますよね、熱の通りなど。
紙の型で作るときの注意点などあれば教えて欲しいです。
そして、そういう時はあんまり凝ったものは作らない方が無難ですか？

回答No.1

my-honey · ベストアンサー

こんばんは。シフォンケーキ、いいですよね～　簡単でふわーっとして。
　さて、お尋ねの件ですが、紙の型で焼くと若干ですが、アルミの型よりは水分が飛んでしまいます。でもそんなに気にする程度ではないと思います。焼き加減をいつもよりは抑え目にしてみたら良いのでは？
以前私もシフォン型がなかった時にスポンジケーキ型の中央にラップの芯を入れ焼いてみました。形は通常より低めですが、そこそこいけましたよ。あと紅茶の葉入りとか極力シンプルな方が良いと思います。

お礼

アドバイスありがとうございます。
シフォンは手軽で美味しいっていうのがいいですよね♪

一度紙コップで挑戦したのですが、やはりパサついた感じがしました。
途中から、オーブンの前を離れないほうがいいかもしれませんね。