ホイップクリームについて
お店のデコレーションケーキのクリームは、固くて、切っても搾り出しの形も崩れませんが、自分で作ったものは緩くなるだけです。
余ったものをボウルなどに入れていたら水っぽくなってきます。
お店のクリームは、何か入れてたりするんでしょうか??
更に、植物性の低脂肪のホイップクリームだと、もっとダレ易いと思うのですが、何か改善法がありますか?
生クリームに溶かしたチョコレートを混ぜたら、とても固いクリームになり、全くダレることがありませんでした。
チョコレートが冷やすと固まるからだと思うのですが、これも植物性のクリームでも出来るのでしょうか?
また、チョコレートではなく、チョコレートシロップだと液体なので緩くなるのでしょうか???
これらの不安材料から、なかなかデコレーションケーキをプレゼントする勇気が沸きません。
(家では作りますが・・・)
分からないことだらけですが、よろしくお願いします。
お礼
セブンが近くにあるので確認してみます。ありがとうございました☆