栄養についてのおすすめの書籍

質問

ダイエットや今後の食生活の為に
勉強したいと思います。

・食材にどういう成分（栄養素）が含まれているか
・その栄養素がどんな働きがあるか

上記の点が初心者でもわかり安く、まとまっている
サイトやできれば書籍を教えてください。

回答No.1

alacreme · ベストアンサー

「からだに効く栄養成分バイブル」主婦と生活社　￥1470
http://www.amazon.co.jp/%E6%9C%80%E6%96%B0%E7%89%88-%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%A0%E3%81%AB%E5%8A%B9%E3%81%8F%E6%A0%84%E9%A4%8A%E6%88%90%E5%88%86%E3%83%90%E3%82%A4%E3%83%96%E3%83%AB-%E4%B8%BB%E5%A9%A6%E3%81%A8%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%A4%BE/dp/4391124947

食品会社に勤務していたとき、先輩栄養士さんが愛用されていて、
そのわかりやすさに速攻で買いに走りました
日常生活でもとても役立つのでおススメです

お礼

ご回答ありがとうございます。
早速購入したいと思います。

回答No.2

schuna905

ご質問の内容からはちょっとズレてる本かもしれませんが・・・

今後の食生活のために、とあったので読んでおいてもいいかな、と。
とても読みやすく面白く、かつ目からウロコでした。

去年（かな？）話題になった本です。

参考URL：

http://item.rakuten.co.jp/book/3599202/

お礼

ご回答ありがとうございます。
購入してみます。楽しみです。