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「みりん」って何ですか
最近、一人暮らしで自炊を始めた三十路のオトコです。 ずばりお聞きします。 「みりん」って何でしょうか？ あと「みりん風味」なる商品がありますが、これは何でしょうか？ ぜひお教え下さいませ。
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質問者が選んだベストアンサー
みりんは、調理に使うことの多いお酒の一種です。 アルコールを含むため、従来は酒屋などでないと販売できませんでした。このため、スーパーなどでも販売できるみりんに似せた調味料が作られました。これがみりん風などと言われるものです。 みりん風、これは似てはいても味などはみりんとは違いますから、やはり本来のみりんを使ったほうがいいですね。値段はやや高くなりますが、そんなに高いものではないですから。
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- asuca
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回答No.2
参考URLを参考にしてください。 味に甘みと照りを出すために使います。
- junkoyokkon
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回答No.1
料理修行中の三十路のオンナです。こちらが分かりやすいので読まれてみてください。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%BF%E3%82%8A%E3%82%93
