サトイモの赤い筋？

質問

サトイモを切ったとき、鮮やかなピンク色の筋（輪切りにすると点）があることがありますが…あれは食べても大丈夫なのでしょうか？
料理を始めてウン十年今だ誰にも聞けず、食べる勇気もなく、泣く泣く捨てているのですが…

回答No.1

cu39ht30 · ベストアンサー

食べても大丈夫だと思いますが、不味い(八百屋の人が言ってました)ので除いています。　　そのゴジ(赤い短い細い線ですが　セレベス(里芋の３倍位の大きさの芋)には結構入っています)がある芋は芋じたいもあまり旨くないそうです。

お礼

ありがとうございます。長年の疑問が解消されました。
一度も食べたことがないので、今度安心して試してみます。