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醤油豆の作り方
テレビで醤油豆の作り方見たのですが、ソラマメのとる時期や 作り方が よくわからず 去年はあまりよくできなかったので 本当の作り方を 教えてください
- mitan
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参考URLをはっておきます。 ソラマメのとる時期？というのが良く分からなかったのですが、 醤油豆の作り方が知りたいということで解釈しました。
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noname#21649
回答No.2
そら豆の収獲期は．さやか黒くなり始めた頃（黒くなったのは熟したためミガカレタ）です。柔らかいのが好みの場合には．ちょっと黒くなり始めた頃に青いものも取ってしまえば．柔らかいです。収量優先ならば全体が黒くなり．さやが腐り出す前に収穫します。
