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さくらんぼを使って
先日、上司の奥さんから、小粒のさくらんぼをたんまり頂戴しました。 が、一粒ずつ食ってたら飽きそうですし、早く食べないと、傷みそうですし… これからの時期、特にカビも心配です（もらって１週間です） そこで、さくらんぼを使った料理を教えて下さい。 ・ジャム ・チェリーパイetc… お菓子もそうですけど、普通の料理で使えるのならば、使いたいので、 よろしくお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
＊さくらんぼのタルト http://www.mint-j.com/toko/018.htm ＊さくらんぼのクラフティ http://www.osabishi.jp/cake/clafout.html ＊さくらんぼジャム（さくらんぼと同量の砂糖を使えばいいです） http://www.sato.gr.jp/tezukuri/menu14.html さくらんぼを使ったお料理は、思いつきませんでした・・・。（さくらんぼのスープというものがあるようですが） ご参考までに。
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- maymi
- ベストアンサー率46% (49/106)
小粒の、ということなので一番早い方法は「ジャム」または「薬酒」だと 思います。 うちでは安い時期に多めに買い込み、種ごと水洗いして 半分は急速冷凍、半分は少し甘めのさくらんぼ酒にしています。 冷凍保存したものは夏場のおやつや、アイスクリームのトッピングに あとはジャムやシロップ付けにして、お菓子の飾りに使ったりします。 市販のプレーンヨーグルトに混ぜてもおいしいですよ。 乾燥さくらんぼはきいたことがありませんので、あまりよくないのかも しれないですね。 どのみち、長く置いているとだんだん果肉が透明がかってきますので その前に召し上がるか、加工することをお勧めします。
お礼
アドバイスありがとうございます。 休みを利用して＆少しヤバいのもあったので、速攻ジャムにしました。 ありがとうございました。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
＃２のRikosです。 ＞下に行けばいくほど粘っけが出てきてるのですが、まだ行けますでしょうか。 少しわかりづらいのですが、ネチャネチャしていると解釈して良いのでしょうか？ さくらんぼの糖質が出ている場合もありますし、痛みかけている可能性もあります。 さっと水洗いして、試しに底の部分のさくらんぼを食べてみてください。 変な味がしなければ、大丈夫だと思いますよ。 カビがきていないようでしたら、大丈夫だと思いますが、なるべく早めに調理してください。
お礼
ひとつつまんでみました。 とりあえずは大丈夫だったので、速攻“ジャム”にしました。 理由）・たまたまジャムがなかったので ・他の食材を見ても、ちょっと手間がかかりそうだったので しかし、教えて頂きましたＨＰは、次回以降の参考とさせていただきます。 ありがとうございました。
- yasya
- ベストアンサー率29% (842/2899)
下のＵＲＬに載ってるのではどうでしょうか？ あと、果実酒にしてしまうのも手ですよ。 これは梅酒なんかと作り方は同じです。
お礼
ありがとうございます。 ＨＰトップと含めて、次回以降の参考にさせていただきます。 それにしても、仕事よりこっちに熱が入り始めてる自分っていったい…（＾＾；
補足
お二方、速攻なお答えありがとうございます。 ところで補足な質問です。 下に行けばいくほど粘っけが出てきてるのですが、まだ行けますでしょうか。 ちょっと悠長に構えていられなくなってきた…（涙）