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「イワシのつくね」はアリ？？
イワシをたたいてこねて、つなぎをくわえ、串に巻いて（なすりつけて）焼いた物を作ってみました。「イワシのつくね」と命名しましたが、 我が家の生意気盛りどもから「つくねと言ったら肉だろ！」なる異論も出ております。 一般的に、 「つくね」＝（鳥）肉系、主に串焼き、こねる 「つみれ」＝魚介系、主に鍋、つみ入れる と使い分けられているように（勝手に）おもってますが、 ホントのところ、どうなんでしょう？ 「イワシのつくね」とか「鶏のつみれ」とかもアリなんでしょうか？ 辞書やＷＩＫＩにはそこまで書いてある物はありませんでした。 みなさまの主観・思いこみ・オモシロ回答などなど、お待ちしております。
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イワシ つくね レシピ で検索すると幾つもヒットしますし ネット国語辞書 で「つくね」を引いてみると ＞鶏肉や魚肉などのすり身に・・・（中略）・・・好みの大きさにまるめたもの と記述してましたし・・・ 鶏のつみれ・・・って、鶏の肉団子、鶏ミートボール ネット検索すると、 鶏肉のつみれ でもヒットするし・・・ 結局、料理完成品を見た時、名が体を表す（イメージしやすい）のであれば そういう使い方も「有り」
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- K-1
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肉だろうが魚だろうが豆だろうが、 串などで焼けば「つくね」 汁に入っていれば「つみれ」 としています。
- 3nk
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商品名「いわしつくね」でスーパーのおでんだね売り場にありますよ。 私もつみれじゃないの？と思いましたが・・・ 買ってみたら、ネギが入ってました。 食べてみて「つくねだ！」と思いました。 ポイントはネギでしょうか。 ネギが入っているだけで「つみれじゃない、つくねだ」という気がしました。（正しいかどうかわかりません）
- merlionXX
- ベストアンサー率48% (1930/4007)
わたしも辞書で見てみました。 つくね【捏ね】 動詞「捏(つく)ねる」の連用形から、 ［1］ 鶏肉や魚肉などのすり身にみじん切りの玉ネギなどを加え、卵や片栗粉をつなぎとしてこねて好みの大きさにまるめたもの。 ［2］ 「捏ね揚げ」「捏ね焼き」の略。 ［3］ 「捏ね薯」の略。 http://dic.yahoo.co.jp/dsearch?enc=UTF-8&p=%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%81%AD&dtype=0&stype=1&dname=0ss つみれ【摘入】 「つみいれ」の転 ［1］ すりつぶした魚肉を卵や小麦粉などをつなぎにしてこね合わせ、少しずつ摘み取ってまるめ、汁に入れて煮たもの。 ［2］ 魚肉をすって団子のようにまるめて蒸したもの。つみいれはんぺん。 http://dic.yahoo.co.jp/dsearch?enc=UTF-8&p=%E3%81%A4%E3%81%BF%E3%82%8C&dtype=0&stype=1&dname=0ss となっていますので、肉でも魚でもOKのつくねのほうが、魚に限定されるつみれよりも広い概念ですね。 「イワシのつくね」は、あり。 「鶏のつみれ」は、なし。 ということでしょうか。
