酵素について

質問

至適温度が37℃、至適㏗が7.4であることの意味はなんですか？

回答No.2

tomoyaok

pH7.4-37Cで酵素がその能力をフルに発揮する。
持続性は問えないので、連続的に反応を行う場合は
条件検討が別途必要と思われる。
しかし、質問内容の場合は反応がマイルドだから（まったくの主観ですが）
連続的にも使えると思います。

リン酸バッファー＆温浴で反応は１時間くらいでいいんじゃないの。
（どんな酵素かは知りませんが、、、）

回答No.1

elpkc

㏗はpHだと思いますが、

酵素により至適温度・pHが異なります。
何の酵素ですか?

補足

乳酸脱水素酵素です。