低脂肪乳はなぜ安い？

質問

低脂肪乳は、なぜ普通の牛乳より安いのですか？

回答No.1

noname#64493 · ベストアンサー

乳脂肪が高価で売れるからです。
低脂肪乳は生乳を加工して乳脂肪分を一部脱脂したものですが、
分離された乳脂肪はバターや生クリームとして別途高値で販売されます。

お礼

ご返信ありがとうございます。
低脂肪乳は、脂肪分は低いし、安いし（私は１リットル128円のを買っています）、いい飲み物だと思います。

回答No.3

masa20061001

昔は、低脂肪乳のような加工乳は味も悪く、健康上の理由から脂肪の摂取を制限されている人等をターゲットとしたニッチな市場でしたが、流通量が少ないなりにも、継続的な生産が続けられてきた…訳ですので、それだけ原材料が安価であったということです。
加工乳製品（バターやチーズ等）の残りであり、脱脂粉乳にすることで保存が利くため、在庫過多になっていることや、流通コストが低く輸出入も容易であることから、国際的な取引価格の影響を受け易いこと。供給の方が需要よりも過剰であること等いろいろな要因が関係しているように思われます。
現在は、ダイエットや健康上、脂肪摂取を制限するために、低脂肪乳の市場が広がったことで昔に比べれば採算性は向上していますし、カルシウムを添加したり、味を調整したりして付加価値を付けているので、それなりに値段は上がってきているとは思いますが、やはり基準は脱脂粉乳を水に溶かした昔の低脂肪乳が基本になっているのではないでしょうか。

お礼

ご返信ありがとうございます。
コストが低いということですね。

回答No.2

timeup

本当は同じ値段で売りたいのですが、売れないからでしょうね。
昔は高かった、乳脂肪分はいまは余っているそうですから・・・、ダイエット用として低脂肪乳もそれなりに売りたいでしょうが、消費者がそれを知っているから承知しません。

お礼

ご返信ありがとうございます。