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5,6年前に購入した泡波と森伊蔵をまだ後生大事に持っています。
５,６年前に購入した泡波一升ビンと森伊蔵四合ビンですが、共に希少な物ゆえ、何か特別な時に飲もうと取っておいたのが、未だに飲む機会がなくそのままになっています。 蒸留酒ゆえ、しばらくは大丈夫だと思っていますが、もうそろそろ飲んでしまったほうが良いのでしょうか？ それともあと何年くらいは大丈夫でしょうか？ 教えてください。
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10年くらいは大丈夫のようです。瓶を新聞紙などで包み、直射日光を避け、15℃くらいのところに置いておくのがいいでしょう。 それでも風味は年々変わっていきますので早く飲むのに越したことは無いです。
お礼
回答有難うございます。 ビンを紙のケースに入れてはいますが、室温の雰囲気のままで置いています。 折角の希少酒ゆえ、出来るだけ美味い内に飲むようにします。