韓国料理は何故太らない？

質問

今今、次の記事を読みました。

http://news.livedoor.com/webapp/journal/cid__2744432/detail

ふんふん、同感、うなずけます。

私も実は不思議に思っていたこと。　よく行くところでbibimbobかブルゴギを頼むことが多いのですが、あらあ、特にブルゴギ、肉は大盛り、野菜も油っぽい（ゴマ油？）のに、

覚悟！　と思っても、次の日、体重増えないどころか逆に減ったりしていた日も多々ありました。

なぜなんだろう、不思議でした。　たしかに、Koreansで太った人は見渡す限りは存在しません。　が、それにしても何故？

理由をご存知の方、単なる好奇心といえども。。。　よろしくおねがいします。

回答No.3

damushi · ベストアンサー

韓国料理には欠かせない唐辛子の効果ではないでしょうか？
唐辛子に含まれるカプサイシンによって体内での代謝が活発になり
歩き回ったことでより脂肪の燃焼が促されたのではないでしょうか？
さらに代謝が活発になっているので体内に疲労物質も溜まりにくかったのだと思います。

おそらく歩き回っていなければこのようなことはなかったと思います。

回答No.4

yaruki_man_man

一言で言えば「野菜をよく食べるから」です。

日本人は韓国の代表的料理といえば真っ先に思い浮かぶのはプルコギ（焼肉）かもしれません。
確かに間違いではないと思います。しかし韓国人は毎日のように焼肉を食べているわけではありません。

私は学生時代に韓国・朝鮮について研究するサークルに所属して、韓国を訪問したことがあります。
一般家庭に呼ばれて食事をしたことがありますが、メインの料理に肉が上がったことはありませんでした。
魚を中心にキムチが３種類、エゴマの葉などの野菜類が数皿ありました。
これを見て韓国人は野菜をよく食べるなと感心しました。
あと意外に感じるかもしれませんが沢庵も食べるんですよ。外食でオムライスやハンバーグを頼むと付け合わせで出てくるのはキムチではなくて沢庵でした。その理由はよく分かりませんが、おそらくハンバーグなどの洋食は日本を経由して入ってきたので韓国料理と区別するためにあえて日本の沢庵を出したのではないかと思います。

最近は韓国も食生活が変化して、ファストフードが好まれたりして肥満
の人が増えているとのことです。キムチが嫌いだったり、辛いものを好まない人も珍しくはないそうです。

回答No.2

HPLC

韓国ではなく中国の事なんですが（申し訳ありません）以前中国の同僚に聞きました。中国料理はあんなに脂っこいのに中国人は皆痩せてるけどなんで・・と。
その同僚によると、大部分植物性の油を使っているからだと言われました。逆に痩せる事はあっても太ることはまずないと断言していました。
参考まで。

回答No.1

times3

食べ過ぎれば太りますよ(^^;
http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/2220.html

　太ってる人を見なかっただけ、ですね(^^;