- ベストアンサー
アボガドについて
私はアボガトが大好きで、よくサラダに入れたり、ハンバーガーに入れたり、お豆腐の上に乗せたりして食べてますが、他にも少し変わったアボガト料理があったら、詳しいレシピと一緒に教えてください。 それと、すぐにアボガドが変色してしまうのですが、上手な保存方法があったら、それも合わせて教えてください。 よろしくお願いします。
- みんなの回答 （7）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
こんにちは。 変色を防ぐ方法ですが、No.1の方もおっしゃっていますが、 レモン汁をかけておくといいと聞いたことがあります。 私はアボカドを冷蔵庫で保存する時には 皮はむかずに種をくっつけたままの状態の方を保存します。 表面にレモン汁をかけ、空気に触れないようラップでびちっと包み、 なおかつナイロン袋で包んでしまいます。 でも、表面にレモンの風味が付くのと、やはり少しは変色してしまうので、 次回使う時はもったいないけど少し表面を除いて使っています。。。 料理の方は、料理と言えるか微妙ですが、 納豆とアボカドの組み合わせがお勧めです。 良かったら試してみてください。
その他の回答 (6)
- kaekae1200
- ベストアンサー率34% (90/258)
友人達とのホームパーティで、大人気メニューです☆ よく熟れたアボカド ２個 ●刺身用甲いか１パックくらい 一口大にカット ●ケッパー（みじん切り） 大さじ２くらい（好みで） ●バジルペースト 大さじ２くらい（好みで） ●クレイジーソルト 好みで よく熟れたアボカドは半分に割って種を取り、中身をスプーンでくりぬいてボールに入れてそのままスプーンで潰します。 ●印の材料を全ていれ、よく混ぜます。 出来上がり☆ おいしいバケットを添えると喜ばれますよ☆ ワインにもぴったりです！
お礼
ご回答、ありがとうございます。 >ワインにもぴったりです! マジですか? ワイン好きな私にはたまりませんねぇー。 今度作ってみますね!!
当たり前すぎで恐縮ですが、マグロの刺身とアボカドは最高に合います。 我が家の定番ですが、ご飯に海苔を乗せ、ネギトロ様のマグロとアボカドをどっさり盛って、醤油をたっぷりかけて食べます。 酢飯にしなくてもお寿司っぽい美味しさです。 またメキシコ料理にはアボカドです。 マグロとアボカドとサワークリームと塩コショウで和えて、トルティーヤに包んだりしても絶品。 チキンスープにスライスしたアボカドを入れても美味しいです。
お礼
ご回答ありがとうございます。 メキシコ料理も、お寿司みたいなのも両方おいしそうですね。 やってみますね!!
- milk_cho
- ベストアンサー率0% (0/3)
よく熟れたアボガドを、普通に半分に切って普通に種をとります。 そして、こんがり焼いたトーストに、先ほどのアボガドを、バターを塗るようにして、トーストに塗ります。 そこにお塩をかけます。 これで出来上がりです。 ぜひやってみてください。激ウマです(^.^) ちなみに、６枚切りトースト１枚に対して、 アボガドは１／２個で済みます。 ですので、残りのアボガドはそのまま食べてます★
お礼
ご回答ありがとうございます。 めっちゃうまそうですね! やってみます。
ジャンクフードっぽいですが、ご飯一膳につきアボガド半分くらいを軽くマッシュして乗せ、しょうゆを垂らします。 バターしょうゆご飯っぽくなります。自分は削り節もかけます。 海老やイカをガーリックオイルで炒め（唐辛子で辛みを添えても）、茹で上がったパスタを加えてなじんだら一口大に切るか軽くマッシュしたアボガドを加え、塩胡椒して火を止めます。 好みでレモン汁を回しがけても。
お礼
ご回答ありがとうございます。 二つとも、すごくおいしそうですね。 早速やってみますね。
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
お礼
ご回答ありがとうございます。 サイトを覗いてみたのですが、ものすごい数のレシピで、驚きました。 ありがとうございました。
- kamikazek
- ベストアンサー率11% (284/2372)
レモンかレモン水をつけ 〔味と風味がうつるので かなり微量ですが。〕 ラップで保存。・・だったと思います。 すいませんちょい 自信薄ですが。
お礼
ご回答ありがとうございます。 早速試してみますね。
お礼
ご回答ありがとうございます。 レモン汁で保存が出来るんですねぇ。 助かりました、ありがとうございます。 納豆とアボガトですか?! 私は納豆は苦手なのですが、大好きなアボカドとなら食べれるかも。 試してみますね!!