きりたんぽのスープ

質問

このところ寒くなり鍋が恋しい季節になりました。
実家が秋田なのでいつもきりたんぽ鍋を食べるのですが、東京ではおいしいスープがなかなか手に入りません。自分で作るほどの技量がないのでいつも市販のを使用していますが、楽天等で探してもどれがいいのかいまいちわかりません。誰かお勧めのメーカーを教えていただけたらありがたいです。
また、この様にすればおいしくなるよという様なことも教えていただければうれしいです。

回答No.3

SNAIL

こんにちは

東京にお住まいなら、有楽町駅前にある東京交通会館1Fの
秋田県のアンテナショップへ行けば
地元メーカーの比内鶏スープが手に入ると思いますよ。

回答No.2

goodpro

秋田県の観光公式ページ「秋田ファンどっとこむ」http://www.akitafan.com/cooking/51.htmlにも、レシピ掲載されてますし、
http://www.akt.co.jp/pc/info/hirudoki.html（AKTの番組内のレシピ）
http://www.aab-tv.co.jp/navi/（⇒みちこサイズのわがままレシピ）
http://www.akita-abs.co.jp/asadori/box.htm（あさ採りワイド秋田便-秋田放送ラジオ）
http://www.akita-abs.co.jp/cgi-bin/diary/cmfdiary.cgi?view_date=2006-12（午後はWin's-秋田放送ラジオ）
http://www.akita-abs.co.jp/youdoki/gohan/index.htm（ゆうドキっ！-秋田放送テレビ）
には掲載されていますが、お料理のヒントになること間違えないでしょう。

参考URL：

http://www.akitafan.com/cooking/51.html

回答No.1

noname#68291

美味しくするには、やはり比内地鶏のガラからスープを取り、
比内地鶏の内臓や脂身もいれてダシをとる。
でも、面倒ですよね。比内地鶏をたっぷり入れるだけでも、違いますよ。

ササガキごぼう、舞茸は絶対で（他に長ネギ、椎茸も。白菜は入れてもいいけど、入れ過ぎるとスープが甘くなる気がします。）
最期にセリを入れて本当にサッとだけ煮る。
私のお勧めのは、福寿の「比内地鶏スープ」です。
他のメーカーもいくつか試しましたが、これが一番好きです。
冬のきりたんぽ鍋は最高ですよね(^ー^)

http://www.furusato-kenkou.com/hinai-zidori.htm