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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：竹の子の水煮の使い方について）
竹の子の水煮の使い方について
このQ&Aのポイント
- 竹の子の水煮の使い方について正しい方法を教えてください。市販の水煮の竹の子を料理に使用する際に、根元の固い部分をどのように扱ったら良いのか分かりません。
- 竹の子の水煮を使って茶碗蒸しやのっぺ汁、中華スープなどの料理を作ることがありますが、根元の部分が固くて食べにくいです。どのように処理すると良いのでしょうか。
- 竹の子の水煮を使った料理において、根元の部分は固くて食べにくいことがあります。どのように調理すれば根元の部分も柔らかくなるのでしょうか。
- ai19920330
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質問者が選んだベストアンサー
根もとの部分はスライスしたほうがいいですね。 水煮だからといって、食べられる程度にまで 煮ているというより、軽くゆでているだけと 考えて調理したほうがいいです。
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回答No.2
表面が堅いので皮を剥くように切り捨て 根本の方は筋に対して直角に切ると良いですよ。
