大根は、どれくらい持つんでしょう？

質問

大根の煮付けを作ろうと思って、大根を買ってきたんですが
あまったため、ラップをかぶせて冷蔵庫に保存してあります。

賞味期限は表記されていないと思うのですが、
実際問題として、腐らずに食べられる期間はどれくらいなんでしょう？

回答No.2

babinobisuke · ベストアンサー

冬場にたくさん大根をいただきます。外は温度変化があるのでうちではNo.１の方のように乾燥を防ぐようにして冷蔵庫に入れています。
(1)切り口にラップ
(2)ペーパータオルで全体を包む
(3)その上から新聞紙でくるむ
(4)スーパーの袋に入れる
こんなふうにして冷蔵庫に入れてます。冷蔵庫の場所によって凍らせないようにするのも大事ですね。暮れに入れて２月位でも全然変わりません。

回答No.1

takomari

以前八百屋さんに聞いたときは、冷蔵庫に保存すれば1週間くらい、と言われました。
切り口にラップをして、植わっているときと同じように立てて保存、だそうです。
どちらかというと腐るというよりは「乾燥」してしなびてきてだめになるのだそうで、土に埋めておけば冬中大丈夫だそうです。