ウェイパー

質問

初めてウェイパーという中華調味料を買いました。
初めてで、どのように使うのかいまいちわかりません。
お勧めをお聞きしたくて・・・よろしくお願いします。

回答No.9

fufu625

卵スープもおいしいですよ。

湯に溶くだけで、卵入れて、最後にごま油をほんの少したらしたら
できあがり♪

ナポリタンを作るときに入れても一味違っておいしいですよ♪

これからの季節を考えると、豆乳鍋！！豆乳に入れるだけ。最後は
ラーメンにして食べちゃいます。（白ゴマ入れてね）ちょっとした
とんこつ風ヾ(*~∀~*)ゞ

普通入れないようなものに、入れると一味違っておいしいのが
ホント多いのがウェイパーの良さかも♪

回答No.8

porriri

私は主にスープに使います。
時間がなければお湯にウエイパーを入れるだけでも味が決まります。
そこに練りゴマを適当に入れると坦々スープです。
具はなんでもいいけど、大体は冷凍の餃子を直接ポンポン入れるだけです（笑）
適当なのにおいしくてダンナが感激してるのでやめられません！

皆さん仰るとおり本当に何にでも使えます。
ただ、このスープをよく作る場合は他のものにも使うと味が同じなので飽きられます。

回答No.7

meuamour

中華のダシ（味付けのベース）として
チャーハン、スープなどに利用しています。
それのみでもＯＫですし
おしょうゆなどを加えて変化をつけています。
お料理下手な私にとって中華には欠かせない調味料です。

回答No.6

cranemooon

ウェイパー大好きです！
家族に評判がいいのは、小松菜のにんにく炒めです。
はじめに唐辛子とにんにくを油で炒め、小松菜の茎・葉を順番に投入、少量の湯で溶いたウェイパーを入れ炒め合わせます。
数分でできてとっても美味しいメニューです。

回答No.5

mayroad

ウェイパーは上手く使えばかなり料理上手に
見られる、オトクな調味料です（笑）

中華料理だと、何に入れても美味しいですが、
一番簡単のは、春雨スープですね。
豚ミンチや鶏をゆでて、アクを取った所に
ウェイパーを入れて（入れすぎ注意）
きのこ類や白菜・ニラなんでもいいですが、お好みの野菜を入れて、最後にオイスターソースとお湯で戻した春雨。塩は味見してから入れてください。
食べるときに、ごま油と粒コショウ入れます。
お店のスープみたいなのが簡単にできますよ。

ちょっと面倒ですが、餃子を作るときに
ウェイパーとオイスターソースを合わせた物を
お湯で溶き、それをゼラチンで固めたものを
あらかじめ用意しておいて、餃子のタネに入れて
混ぜ込む。餃子のタネの方は、やはり
塩分は控えめにしておいてください。あとは
普通に包んで焼くのですが、食べた時ジューシーで
小龍包みたいで、これも美味しかったです。

炒め物でも何でも使えますし、なかなかなくならないので、重宝してます。

回答No.4

kazzsnow

もともと結構塩味が強いので、通常の鶏がらスープの素よりも塩味は薄めに仕上げてみてください。

お勧めは、白菜スープです。
白菜と水と味覇のみでかなりおいしいです。
ベーコンの細切れを入れると、より味に深みが出ます。
ものすごく簡単でおいしいですよ。

回答No.3

Pesuko

お鍋のダシ。
キャベツ・にら・もやし・豚肉・きのこ（後はお好み）
鍋にお湯張って、ウエイパー入れて具を入れるだけ。

食べるときコショウかけたらまたうまい。
冬に汗ダクダク流して食べてます。

刻みネギとすりごまをカップに入れて、ウエイパーとお湯を入れれば
中華スープ、数摘のお醤油とごま油・ラー油でまた格別。

回答No.2

painene

私は、餃子、炒め物、チャーハン、スープなどに入れて使っています。

ウェイパー＋塩＋コショウだけでも、それらしい味になりますよ～。
ウェイパー＋醤油もいいと思います。

水分がないと、溶けにくかったり塊が残ってしまったりすることもあるので、
水か醤油などで溶かしたほうが、使いやすいと思います。

回答No.1

takuranke

半練タイプのスープの素ですが
酒やお湯で伸ばして、炒め物やチャーハンに入れるなどすれば美味しいです。
最初は味見しながら調整してください、他の調味料と一緒に使うときは特に気を付けたほうがいいです。（味付けが変になったり、濃くなる）