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りんごジュース
りんごジュースを作ったとき、そのまま置いていると茶色っぽくなりますよね。 それを防ぐためにはどうすればいいですか？
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質問者が選んだベストアンサー
少量の塩水を入れます。 味は甘みが増します。 入れすぎに注意してください
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- takuranke
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回答No.3
ビタミンCの粉末を少量入れてもいいです。
- himeichigo17
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回答No.2
茶色になるのは空気にふれて酸化するからです。 レモン汁と真空容器に入れることで酸化予防になります。 またあらかじめ切ったりんごを塩水につけておくと効果があがります。塩加減間違えるとややしょっぱくなります
補足
ありがとうございます。 どれくらいの塩を入れればちょうどいいのでしょうか？