９月のスギナって飲食に使えますか？

質問

スギナが沢山生えているので料理もしくはお茶として使ってみたいのですがＷＥＢで検索したら５月頃に採取してと書かれていました。
今の時期とって食用にすることは可能でしょうか？
またいい調理法など知っていましたら教えていただけると助かります。
知っていることがひとつでもあれば教えていただけると助かります。
ご教示お願いいたします。

回答No.1

noname#20181 · ベストアンサー

春先に採取し調理すると言うのは胞子茎の「ツクシ」の事だと思います。
お茶として用いるのは「スギナ」の方ですね。（ツクシもお茶にはしますが）
枯れる前の青いスギナであればお茶にする事は出来ます。
天日干しにして刻み、煎じて飲みます。
５グラム～１０グラム程度を３００ｃｃのお湯で煮出すだけです。
利尿効果に富み、夜尿症、止血、鎮咳、解熱、皮膚病、糖尿病、肝臓病、腎臓病、淡切り、尿道結石、関節炎、神経痛、吹き出物、便秘などに効くそうですよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。
スギナについて調べていたのですがhttp://www.gigamart.co.jp/yakusoucha/
こちらにも記載してあるとおり５～７月に採取するのはつくしのことではなくスギナのようです。
でも５月ってスギナにもうなってるんでしょうか？
「？」な部分もありますが今の時期でも採取してお茶にしたりできることがわかりましたので安心して飲めそうです。
ありがとうございました。