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水を0度以下にして一気に凍らせる方法

2006/09/22 21:53

ずっと前にでんじろう先生がテレビでやってたんですけど詳しいやり方が知りたいのですたしかペットボトルに水が入っててそれを振ったりしたら一気に上のほうから凍っていくのです原理は水の温度は０℃以下になっていて衝撃を与えるとそれがきっかけになって凍りだすとか言ってたような気がします

noname#103600

科学
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noname#62864

2006/09/22 22:08 回答No.1

過冷却のことですね。刺激を与えると凍りだすということは、刺激を与えないように冷やす必要があります。水に振動や衝撃を与えないことはもちろんですし、水の中のゴミや容器の傷が原因になることもあります。参考URLに実験法がかなり詳しく書かれています。水の場合には、普通の水よりも不純物の少ない精製水を用いるのが良いようです。冷蔵庫の冷凍室で揺らさないように冷やせば出来ると思います。ただし、水が凍ると体積が増えますので、水をペットボトルの上まで入れないように注意して下さい。