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もやしサラダ

2006/09/17 17:18

今日あるお店で食べたもやしサラダがすっごくおいしくて家でも食べたいのですがひとつ疑問が・・・。太めのもやしを使っていたのですが水にさらしただけの生の状態でした。うちではもやしはかならずさっと火を通して使っていたんですが、本来、生でもOKなものだったのでしょうか？それともサラダ用なるもやしが特別に売っているんでしょうか？宜しくお願いします。

engel_blue
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素材・食材
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hassaku14
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2006/09/19 08:08 回答No.3

以下の参考ＵＲＬのページのもやしの基礎知識のもやしの種類とたどると緑豆もやしがサラダに分類されてますね。それと上原園の製品紹介を見るとサラダ用って言うのが上原園からは出ているみたいですね。でももやしで検索して色々なページを見ましたけど、海外ではサラダ用のもやしは無いようでやハワイその他アメリカ・ベトナム・イギリスでも普通の生もやしをサラダで食べているみたいですよ。ちなみにもやしの基礎知識の消費者のもやしへの疑問点で質問してみたのですが、返事か来るタイプなのかそのページで返答されるタイプかわからないのですが、メールでもページ上でも返答がないので、もし来た時、まだ回答を募集していたらまた回答します。

参考URL：: http://www.ueharaen.co.jp/moyashi/

質問者

お礼 2006/09/19 17:34

こんにちは。いろいろ調べてくださって有難う御座います。これだけレスがつかないって事はやはり日本では生食されていないってことですよね・・・。生食できるのか意地でも知りたくなってしまいましたので私も食べたお店のほうにメールで問い合わせしてみました。どちらかの返事が来るまで締め切らずにおきますので宜しくお願いします。

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hassaku14
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2006/09/22 09:04 回答No.4

もやしのサイトに質問してみましたが・・・と回答した者ですが、いっこうにメールもぺージでの回答もないので、他をまたみてみたのですが、以下のＵＲＬのページにはサラダはそのまま食べられますが、水洗いをすることにより一層美味しくなります。と書いてあるので、やはり生で食べられるのではないでしょうか？

参考URL：: http://www.asuna-clt.jp/about/qa.html

質問者

お礼 2006/09/22 17:56

このたびは何度もありがとうございます。お店には申し訳なかったんですが、回答がほしかったので「普通ゆがいて食べるものなのに、生で大丈夫なの～？」と意地悪く質問してみたところ下記のような回答をいただきました。「当店では食感を楽しんで頂くためサラダに生もやしを使用しておりますが、特別なサラダ用ではございません。通常は湯がいて食べますが、流水でしっかりさらすことで、生でも食べることが出来ます。」

質問者

補足 2006/09/22 17:57

やっと安心して食べれそうです。もやしに他の野菜が混ざっていて桜海老をふりかけたようなサラダです。胡麻ドレととってもよくあっておいしいです。一度お試し下さい。本当にありがとうございました。

cyabin
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2006/09/17 17:48 回答No.2

こんにちは。私は以前ベトナムに住んでいました。フォーなどの麺類には、生のもやし（ヒゲとか豆の部分は捨ててました）を入れていました。他にも生春巻きの皮でいろいろ包む料理があるのですが、サラダ菜などと一緒に生のもやしも包んで食べていました。もやしって生で食べれるんだと驚きました。ベトナムなので、特にサラダ用のもやしなどは存在しません。普通のもやしです。サラダに入っていたもやしですが・・・・・。日本だともやしを生で食べるのは抵抗がありますね・・・。やはりさっと　ゆがいているのか・・・。新鮮なもやしを綺麗な水に浸してから使ってるのか・・・。サラダ用のもやしが存在するのか・・・・。不明ですね。お腹に自信があるなら、普通の新鮮なもやしを使って生食に挑戦してみては・・・・・？。

質問者